Рецепт Салат из молодой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из молодой капусты

Капуста белокочанная 300 г
Огурец, парниковый 0 г
Редис 0 г
Укроп, свежий 19 г
Лук зеленый (перо) 45 г
Сметана 20,0% жирности 0 г
Ряженка 4,0% жирности 0 г
Майонез «Провансаль» 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 13.5% 918 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.6% 4761 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.6% 1176 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.6% 2684 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 8.3% 1503 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 6.7% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.7% 2195 г
Витамин В4, холин 9.82 мг 500 мг 2% 2.5% 5092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 25.714 мкг 400 мкг 6.4% 8% 1556 г
Витамин C, аскорбиновая 52.54 мг 90 мг 58.4% 72.5% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.82 мг 15 мг 18.8% 23.4% 532 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 76 мкг 120 мкг 63.3% 78.6% 158 г
Витамин РР, НЭ 0.8517 мг 20 мг 4.3% 5.3% 2348 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.25 мг 2500 мг 11.7% 14.5% 853 г
Кальций, Ca 60.17 мг 1000 мг 6% 7.5% 1662 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 5.6% 2245 г
Натрий, Na 58.37 мг 1300 мг 4.5% 5.6% 2227 г
Сера, S 30.53 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3275 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 5.3% 2346 г
Хлор, Cl 34.36 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.9 мкг ~
Бор, B 150.4 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 6.7% 1865 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6637 г
Кобальт, Co 3.045 мкг 10 мкг 30.5% 37.9% 328 г
Марганец, Mn 0.2026 мг 2 мг 10.1% 12.5% 987 г
Медь, Cu 77.25 мкг 1000 мкг 7.7% 9.6% 1294 г
Молибден, Mo 9.774 мкг 70 мкг 14% 17.4% 716 г
Никель, Ni 11.278 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19504 г
Фтор, F 7.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 10.4% 1188 г
Цинк, Zn 0.3948 мг 12 мг 3.3% 4.1% 3040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.449 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 38.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из молодой капусты составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

Салат из молодой капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 58,4 %, витамином E - 18,8 %, витамином K - 63,3 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 30,5 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Салат из молодой капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из молодой капусты, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из молодой капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы