Рецепт Тушеные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные шампиньоны

Грибы шампиньоны, сырые 313 г
Морковь, желтая (Жарка) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.6 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6101 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 11.6% 3167 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 9.4% 3911 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.7% 2857 г
Вода 101.4 г 2273 г 4.5% 16.3% 2242 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 21.4% 1701 г
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 20.7% 1748 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 25.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 82.2% 441 г
Витамин В4, холин 18.16 мг 500 мг 3.6% 13% 2753 г
Витамин В5, пантотеновая 1.319 мг 5 мг 26.4% 95.7% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 21.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 23.136 мкг 400 мкг 5.8% 21% 1729 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 9.8% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 5.8% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 2.9% 12195 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 4.3% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 11.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.4728 мг 20 мг 17.4% 63% 576 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 9.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.6 мг 2500 мг 17.4% 63% 574 г
Кальций, Ca 28.07 мг 1000 мг 2.8% 10.1% 3563 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 15.9% 2248 г
Натрий, Na 23.7 мг 1300 мг 1.8% 6.5% 5485 г
Сера, S 1.73 мг 1000 мг 0.2% 0.7% 57803 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 52.5% 690 г
Хлор, Cl 18.19 мг 2300 мг 0.8% 2.9% 12644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 28.58 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 14.9% 2456 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 3.6% 10417 г
Кобальт, Co 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 21% 1733 г
Литий, Li 1.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.1744 мг 2 мг 8.7% 31.5% 1147 г
Медь, Cu 433.86 мкг 1000 мкг 43.4% 157.2% 230 г
Молибден, Mo 5.774 мкг 70 мкг 8.2% 29.7% 1212 г
Никель, Ni 1.732 мкг ~
Селен, Se 21.36 мкг 55 мкг 38.8% 140.6% 257 г
Фтор, F 15.88 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 25189 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 6.2% 5747 г
Цинк, Zn 1.0192 мг 12 мг 8.5% 30.8% 1177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны составляет 27,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 101.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Тушеные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,7 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 17,4 %, фосфором - 14,5 %, медью - 43,4 %, селеном - 38,8 %

Чем полезен Тушеные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные шампиньоны, калорийность 27,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты