Рецепт икра из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты икра из баклажанов

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Морковь, красная (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 1000 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 1000 г
Перец сладкий (Жарка) 500 г
Масло подсолнечное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.3% 5429 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 13.3% 982 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.7% 4867 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.1% 1000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.7% 2772 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344 мкг 900 мкг 38.2% 49.9% 262 г
бета Каротин 2.065 мг 5 мг 41.3% 53.9% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.8% 3396 г
Витамин В4, холин 3.73 мг 500 мг 0.7% 0.9% 13405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 5.9% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 11.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 15.181 мкг 400 мкг 3.8% 5% 2635 г
Витамин C, аскорбиновая 24.51 мг 90 мг 27.2% 35.5% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.05 мг 15 мг 20.3% 26.5% 492 г
Витамин Н, биотин 0.802 мкг 50 мкг 1.6% 2.1% 6234 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 6.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.9392 мг 20 мг 4.7% 6.1% 2129 г
Макроэлементы
Калий, K 246.69 мг 2500 мг 9.9% 12.9% 1013 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5688 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 6% 2175 г
Натрий, Na 6.09 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 21346 г
Сера, S 20.75 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4819 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 5.7% 2286 г
Хлор, Cl 57.1 мг 2300 мг 2.5% 3.3% 4028 г
Микроэлементы
Бор, B 147.6 мкг ~
Ванадий, V 13.79 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 5.4% 2456 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5376 г
Кобальт, Co 4.596 мкг 10 мкг 46% 60.1% 218 г
Марганец, Mn 0.1964 мг 2 мг 9.8% 12.8% 1018 г
Медь, Cu 121.87 мкг 1000 мкг 12.2% 15.9% 821 г
Молибден, Mo 9.471 мкг 70 мкг 13.5% 17.6% 739 г
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23207 г
Фтор, F 27.02 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14804 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 9.1% 1437 г
Цинк, Zn 0.3663 мг 12 мг 3.1% 4% 3276 г

Энергетическая ценность икра из баклажанов составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

икра из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 41,3 %, витамином C - 27,2 %, витамином E - 20,3 %, кобальтом - 46 %, медью - 12,2 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен икра из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить икра из баклажанов, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты