Рецепт Куриные желудки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с овощами

Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 614 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь, красная 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 20.2% 411 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 501.4 мкг 900 мкг 55.7% 46.3% 179 г
бета Каротин 3.009 мг 5 мг 60.2% 50% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.7% 1250 г
Витамин В4, холин 61.81 мг 500 мг 12.4% 10.3% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 5.9% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 6.519 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6136 г
Витамин В12, кобаламин 0.616 мкг 3 мкг 20.5% 17% 487 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.7% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 5.4% 1548 г
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17794 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.1954 мг 20 мг 11% 9.1% 911 г
Ниацин 0.275 мг ~
Бетаин 1.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.24 мг 2500 мг 7.2% 6% 1379 г
Кальций, Ca 22.96 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4355 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 2.7% 3001 г
Натрий, Na 225.64 мг 1300 мг 17.4% 14.5% 576 г
Сера, S 10.27 мг 1000 мг 1% 0.8% 9737 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 13.9% 597 г
Хлор, Cl 291.42 мг 2300 мг 12.7% 10.6% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.8 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Железо, Fe 2.191 мг 18 мг 12.2% 10.1% 822 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.796 мкг 10 мкг 8% 6.7% 1256 г
Литий, Li 1.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2554 г
Медь, Cu 109.65 мкг 1000 мкг 11% 9.1% 912 г
Молибден, Mo 0.53 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 13208 г
Никель, Ni 0.434 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 24.36 мкг 55 мкг 44.3% 36.8% 226 г
Фтор, F 4.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Цинк, Zn 2.7429 мг 12 мг 22.9% 19% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 219.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.189 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Куриные желудки с овощами составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ОВОЩАМИ

Куриные желудки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,7 %, бэта-каротином - 60,2 %, холином - 12,4 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 12,7 %, железом - 12,2 %, медью - 11 %, селеном - 44,3 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Куриные желудки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки с овощами, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты