Рецепт рыбный холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбный холодец

Вода, водопроводная, питьевая 3065 г
Карп (Варка без слива) 1430 г
Перец черный молотый 3 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбный холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 18.9% 800 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.3% 1806 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 5.7% 2607 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 2.1% 7200 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.8% 8571 г
Витамин В4, холин 40.43 мг 500 мг 8.1% 12.2% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.8% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 5.795 мкг 400 мкг 1.4% 2.1% 6903 г
Витамин В12, кобаламин 0.933 мкг 3 мкг 31.1% 47% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.6% 22500 г
Витамин D, кальциферол 15.357 мкг 10 мкг 153.6% 232% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 3.2% 4808 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4211 мг 20 мг 17.1% 25.8% 585 г
Ниацин 1.088 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.22 мг 2500 мг 3.9% 5.9% 2571 г
Кальций, Ca 22.46 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4452 г
Магний, Mg 9.05 мг 400 мг 2.3% 3.5% 4420 г
Натрий, Na 102.98 мг 1300 мг 7.9% 11.9% 1262 г
Сера, S 111.91 мг 1000 мг 11.2% 16.9% 894 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 18.7% 804 г
Хлор, Cl 34.2 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6725 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.392 мг 18 мг 2.2% 3.3% 4592 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4823 г
Кобальт, Co 21.761 мкг 10 мкг 217.6% 328.7% 46 г
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 7.6% 1984 г
Медь, Cu 95.69 мкг 1000 мкг 9.6% 14.5% 1045 г
Молибден, Mo 2.487 мкг 70 мкг 3.6% 5.4% 2815 г
Никель, Ni 4.352 мкг ~
Селен, Se 7.838 мкг 55 мкг 14.3% 21.6% 702 г
Фтор, F 110.47 мкг 4000 мкг 2.8% 4.2% 3621 г
Хром, Cr 34.2 мкг 50 мкг 68.4% 103.3% 146 г
Цинк, Zn 1.3086 мг 12 мг 10.9% 16.5% 917 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.808 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.057 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.679 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.599 г min 16.8 г 9.5% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность рыбный холодец составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.2 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ХОЛОДЕЦ

рыбный холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,1 %, витамином D - 153,6 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 217,6 %, селеном - 14,3 %, хромом - 68,4 %

Чем полезен рыбный холодец

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбный холодец, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбный холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы