Рецепт Щи из свежей капусты с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из свежей капусты с курицей

Вода	2000 г
Куриный окорочок (Варка)	400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	200 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Морковь, красная (Пассерование)	75 г
Томатная паста, консервированная, без соли	60 г
Масло подсолнечное	30 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Укроп, сушеный	1 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Для приготовления щей понадобятся куриный окорочок (можно заменить любой частью курицы), морковь, лук репчатый, картофель, капуста, помидоры или томатная паста, масло растительное, специи. Заливаем курицу холодной водой, доводим до кипения, даём покипеть минуты 2, затем воду сливаем. Заливаем опять курицу 2 л холодной воды и варим, снимая пену, на среднем огне. Варим бульон минут 40-45, после чего вынимаем овощи и курицу, а бульон процеживаем через слой марли. Шинкуем капусту, лук режем тонкими четвертинками, картофель и морковь — соломкой. Помидоры заливаем кипятком минут на 5, после чего очищаем от кожицы и режем кубиками не очень крупно. Разогреваем на сковороде растительное масло и прогреваем на нём лук не дольше минуты. Сразу же добавляем морковь, перемешиваем. Добавляем резаные помидоры или томатную пасту, хорошо перемешиваем и выключаем огонь. В процеженный бульон добавляем картофель, даём закипеть. Когда картофель закипит, добавляем капусту. После капусты сразу же добавляем прогретые лук и морковь. Добавляем соль, молотый чёрный перец по вкусу. Варим на среднем огне до готовности картофеля. В готовые щи добавляем лавровый лист. Закрываем крышкой и даём настояться минут 10-15. Подавать щи с курицей, нарезанной порционно. Также можно добавить при подаче зелень, сметану, чеснок. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.4 ккал	1684 ккал	2.5%	6%	4068 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	9.9%	2452 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	9.2%	2667 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	2.9%	8111 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	6%	4000 г
Вода	91 г	2273 г	4%	9.7%	2498 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56 мкг	900 мкг	6.2%	15%	1607 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.591 мкг	~
бета Каротин	0.316 мг	5 мг	6.3%	15.2%	1582 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	585.827 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.07 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	3.4%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	4.3%	5455 г
Витамин В4, холин	1.51 мг	500 мг	0.3%	0.7%	33113 г
Витамин В5, пантотеновая	0.043 мг	5 мг	0.9%	2.2%	11628 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	6%	4082 г
Витамин В9, фолаты	3.075 мкг	400 мкг	0.8%	1.9%	13008 г
Витамин C, аскорбиновая	3.1 мг	90 мг	3.4%	8.2%	2903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.568 мг	15 мг	3.8%	9.2%	2641 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.048 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	104167 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	11.6%	2069 г
Витамин РР, НЭ	1.409 мг	20 мг	7%	16.9%	1419 г
Ниацин	0.505 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129.93 мг	2500 мг	5.2%	12.6%	1924 г
Кальций, Ca	14.06 мг	1000 мг	1.4%	3.4%	7112 г
Магний, Mg	8.37 мг	400 мг	2.1%	5.1%	4779 г
Натрий, Na	136.78 мг	1300 мг	10.5%	25.4%	950 г
Сера, S	37.64 мг	1000 мг	3.8%	9.2%	2657 г
Фосфор, P	25.3 мг	800 мг	3.2%	7.7%	3162 г
Хлор, Cl	212.62 мг	2300 мг	9.2%	22.2%	1082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	144.7 мкг	~
Бор, B	30.4 мкг	~
Ванадий, V	15.17 мкг	~
Железо, Fe	0.471 мг	18 мг	2.6%	6.3%	3822 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	1.2%	18987 г
Кобальт, Co	2.249 мкг	10 мкг	22.5%	54.3%	445 г
Литий, Li	7.994 мкг	~
Марганец, Mn	0.0529 мг	2 мг	2.6%	6.3%	3781 г
Медь, Cu	43.65 мкг	1000 мкг	4.4%	10.6%	2291 г
Молибден, Mo	4.039 мкг	70 мкг	5.8%	14%	1733 г
Никель, Ni	1.604 мкг	~
Рубидий, Rb	63 мкг	~
Селен, Se	0.163 мкг	55 мкг	0.3%	0.7%	33742 г
Фтор, F	72.42 мкг	4000 мкг	1.8%	4.3%	5523 г
Хром, Cr	5.21 мкг	50 мкг	10.4%	25.1%	960 г
Цинк, Zn	0.334 мг	12 мг	2.8%	6.8%	3593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.47 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	248.767 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.263 г	~
Лизин	0.335 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.113 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.253 г	~
Заменимые аминокислоты	0.21 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	245.813 г	~
Гидроксипролин	0.026 г	~
Глицин	0.191 г	~
Глутаминовая кислота	0.499 г	~
Пролин	0.17 г	~
Серин	0.149 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	53.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.031 мг	~
бета Ситостерол	2.172 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.396 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.127 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.048 г	min 16.8 г	6.2%	15%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.803 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.843 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.635 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.217 г	~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с курицей составляет 41,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.4 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	91 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ

Щи из свежей капусты с курицей богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 22,5 %

Чем полезен Щи из свежей капусты с курицей

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щи из свежей капусты с курицей, калорийность 41,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из свежей капусты с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Запеканка с тыквой без сахара

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе