Рецепт сердечки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сердечки куриные
| Сердце цыпленка-бройлера (Варка) | 438 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Вода | 100 г |
| Gallina Blanca 15 трав и специй | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сердечки куриные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 15.1% | 514 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2940 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.9 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.5% | 2200 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 7.6% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.6 мг | 1.8 мг | 33.3% | 25.8% | 300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 14.2% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.377 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.4% | 3232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.785 мг | 15 мг | 5.2% | 4% | 1911 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51020 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5102 мг | 20 мг | 42.6% | 32.9% | 235 г |
| Ниацин | 2.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.01 мг | 2500 мг | 6.8% | 5.3% | 1479 г |
| Кальций, Ca | 19.47 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5136 г |
| Магний, Mg | 16.02 мг | 400 мг | 4% | 3.1% | 2497 г |
| Натрий, Na | 434.66 мг | 1300 мг | 33.4% | 25.8% | 299 г |
| Сера, S | 9.22 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10846 г |
| Фосфор, P | 94.2 мг | 800 мг | 11.8% | 9.1% | 849 г |
| Хлор, Cl | 650.41 мг | 2300 мг | 28.3% | 21.9% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.773 мг | 18 мг | 21% | 16.2% | 477 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 12.106 мкг | 10 мкг | 121.1% | 93.7% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.0755 мг | 2 мг | 3.8% | 2.9% | 2649 г |
| Медь, Cu | 240.86 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 18.6% | 415 г |
| Молибден, Mo | 9.744 мкг | 70 мкг | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Никель, Ni | 0.325 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.05 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15968 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 10.6% | 728 г |
| Цинк, Zn | 2.474 мг | 12 мг | 20.6% | 15.9% | 485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.801 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 0.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 1.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Глицин | 0.936 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.858 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.471 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.305 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.168 г | min 16.8 г | 18.9% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.711 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность сердечки куриные составляет 129,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129.3 кКал | -% | |
| Белки | 14.8 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 77.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ
сердечки куриные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 33,3 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином PP - 42,6 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 28,3 %, железом - 21 %, кобальтом - 121,1 %, медью - 24,1 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 13,7 %, цинком - 20,6 %
Чем полезен сердечки куриные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе-цикорий с молоком
- рисовые хлопья "алтайская сказка"
- фарш куринный
- салями
- Куриные сосисочки
- сухарики Магги
- огурцы хрустящие
- Киш с лососем
- творог добрович обезжиреный
- Борщ
- Салат кальмаровый с луком
- Голень куриная
- Пивчики
- тефтели с куриным фаршем
- 45 Пшенная каша с тыквой
- ягодное лукошко с вишней
- Д
- капустный заливной пирог
- Батончик corney банан+йогурт
- 66 Куриные фрикадельки с творогом [и овощи на пару]
- гречка с тушонкой
- батончик мюсли+йогурт
- филей
- щи из свежей капусты
- Сыр Радомир Украина
- Жаренная картошка с помидором и яйцом
- макрурус
- батончик Fitness nestle со злаками и шоколадом
- хлеб ароматный
- Сосиски венский Великолукский мясокомбинат
- Лаваш армянский спар
- Кальмары со сметаной
- Кальмар отварной
- Фаршированные яйца
- творожная масса с изюмом
- белиш
- яйца фаршированные
- Капуста кислая по-деревенски ФЭГ
- Скандинавские тосты
- блины бездрожжевые
- Начинка для лаваша капуста с яйцом
- Б9
- тыквы запеч с медом
- Филе в сливках и сыре
- Лаваш ИП Бабаян
- Сырники
- чай с молоком
- pechivo senia apelsin
- риккотта шоколад
- Рикота лайт
- Шампиньоны
- кальмар жарка
- Суп рыбный с семгой свежей и сайрой консервированной
- Тыквенный суп 21.11.2015
- Пирог Воскресный завтрак
- индейка с шампин. в горшочке
- РотФронт с орехами
- Сушеный киви
- Йогурт плодово-ягодный 2,5%
- Вино Бахчисарай Белое
- Печенье овсянное моё
- Сыр копченый Карат
- Мёд
- Соус для пасты с портобелла
- тыквенный сок
- каша пшенная в горшочке
- яблочный мармелад
- Томатная паста Помидорка
- голубцы ленивые
- Творог Домик в деревне 0,1%
- Шарлотка дюк.
- оладьи с ягодами
- Оладьи из банана
- Биокефир "Тёма"
- Тефтели из куриного фарша
- Цукаты Ананас
- Конфеты "ЛОВЕНТО"
- кастрюля желтая
- сыр Балыковый
- Суп рыбный из семги и консервов
- Йогурт Агуша клубника-банан
- Чай зелёный
- Овощная смесь "Рататуй" Витамин
- Творог обезжиренный Залеский фермер
- Имбирь маринованный
- вино красное
- Becherovka
- Запеканка творожная 0%
- Запеканка из овсянных хлопьев
- салат Свежий
- кефир валео 1
- Запеканка из цветной капусты
- Уксус яблочный
- КАПУСТЯНИКИ
- сырок шоколадный
- конфеты Родные просторы
- торт бисквит медовый
- ПШЕННАЯ КАША
- Кальмар тушеный совощами
- Чай
Метки: Как приготовить сердечки куриные, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
