Рецепт кальмар жарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар жарка

Кальмар (мясо) (Жарка) 129 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар жарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 24.4% 342 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3175 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 11% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.6% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 10.4% 810 г
Витамин В9, фолаты 15.096 мкг 400 мкг 3.8% 3.2% 2650 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.019 мг 15 мг 20.1% 16.8% 497 г
Витамин РР, НЭ 10.4298 мг 20 мг 52.1% 43.5% 192 г
Ниацин 2.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.19 мг 2500 мг 11.5% 9.6% 867 г
Кальций, Ca 43.91 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2277 г
Магний, Mg 80.28 мг 400 мг 20.1% 16.8% 498 г
Натрий, Na 105.67 мг 1300 мг 8.1% 6.8% 1230 г
Сера, S 247.02 мг 1000 мг 24.7% 20.6% 405 г
Фосфор, P 274.5 мг 800 мг 34.3% 28.7% 291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 5.9% 1403 г
Йод, I 411.7 мкг 150 мкг 274.5% 229.3% 36 г
Кобальт, Co 130.372 мкг 10 мкг 1303.7% 1089.1% 8 г
Марганец, Mn 0.2333 мг 2 мг 11.7% 9.8% 857 г
Медь, Cu 2058.51 мкг 1000 мкг 205.9% 172% 49 г
Молибден, Mo 27.447 мкг 70 мкг 39.2% 32.7% 255 г
Никель, Ni 15.096 мкг ~
Цинк, Zn 2.4702 мг 12 мг 20.6% 17.2% 486 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.141 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 2.635 г ~
Лизин 2.607 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 1.084 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.412 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.892 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.619 г ~
Аспарагиновая кислота 2.745 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 4.227 г ~
Пролин 1.647 г ~
Серин 1.194 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.412 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 83.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.494 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.165 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.072 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.549 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.427 г ~

Энергетическая ценность кальмар жарка составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ЖАРКА

кальмар жарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 52,1 %, калием - 11,5 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 34,3 %, йодом - 274,5 %, кобальтом - 1303,7 %, марганцем - 11,7 %, медью - 205,9 %, молибденом - 39,2 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен кальмар жарка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмар жарка, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар жарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы