Рецепт Картофель тушеный с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с фаршем

Картофель (Варка без слива)	700 г
Говядина, вырезка (Тушение)	150 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	140 г
Морковь, красная (Пассерование)	140 г
Базилик, сушеный	1 г
Укроп, сушеный	1 г
Вода	400 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Масло подсолнечное	40 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Подготовьте ингредиенты. Разморозьте фарш, очистите и нарежьте лук (мелко), морковку (кубиками), картошку (средними кубиками). Разогрейте сковородку. Налейте в нее масло. Всыпьте лук и обжарьте немного. Добавьте морковку. Обжарьте вместе морковку с луком. Положите фарш, перетрите его или разомните фарш вместе с морковкой и луком. Хорошо пережарьте. Добавьте порезанный картофель. Посолите и перемешайте. Влейте горячую воду, чтобы она не полностью прикрывала все содержимое. Доведите до кипения, сделайте небольшой огонь. Накройте крышкой. Вот теперь все зависит от того какое блюдо вы хотите получить: густое или жидкое. Но то или иное будет одинаково вкусное. Если пожиже, то, как только картофель легко протыкается вилкой или ножом (тушение займет примерно 20 минут) всыпьте приправу. Я использую приправу домашнего приготовления. Накройте крышкой. Через минуту снимите с огня. Если погуще, то процесс тушения немного больше обычного времени, минут 35. Чтобы картофель успел развариться. Лично я так и приготовила.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.5 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1763 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	7%	1490 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	8.4%	1244 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	4.1%	2576 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.3%	1667 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	3.5%	3051 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	184.5 мкг	900 мкг	20.5%	21.5%	488 г
альфа Каротин	0.075 мкг	~
бета Каротин	1.065 мг	5 мг	21.3%	22.3%	469 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.264 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.897 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4.6%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	3.6%	2903 г
Витамин В4, холин	6.99 мг	500 мг	1.4%	1.5%	7153 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	4.7%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	10.7%	980 г
Витамин В9, фолаты	6.42 мкг	400 мкг	1.6%	1.7%	6231 г
Витамин В12, кобаламин	0.258 мкг	3 мкг	8.6%	9%	1163 г
Витамин C, аскорбиновая	4.38 мг	90 мг	4.9%	5.1%	2055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.334 мг	15 мг	8.9%	9.3%	1124 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.483 мкг	50 мкг	1%	1%	10352 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	2.2%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.8083 мг	20 мг	14%	14.7%	712 г
Ниацин	2.041 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	356.89 мг	2500 мг	14.3%	15%	700 г
Кальций, Ca	17.97 мг	1000 мг	1.8%	1.9%	5565 г
Магний, Mg	26.28 мг	400 мг	6.6%	6.9%	1522 г
Натрий, Na	272.41 мг	1300 мг	21%	22%	477 г
Сера, S	45.14 мг	1000 мг	4.5%	4.7%	2215 г
Фосфор, P	69.3 мг	800 мг	8.7%	9.1%	1154 г
Хлор, Cl	430.45 мг	2300 мг	18.7%	19.6%	534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	465.4 мкг	~
Бор, B	71.8 мкг	~
Ванадий, V	69.03 мкг	~
Железо, Fe	1.06 мг	18 мг	5.9%	6.2%	1698 г
Йод, I	3.31 мкг	150 мкг	2.2%	2.3%	4532 г
Кобальт, Co	4.467 мкг	10 мкг	44.7%	46.8%	224 г
Литий, Li	36.228 мкг	~
Марганец, Mn	0.1204 мг	2 мг	6%	6.3%	1661 г
Медь, Cu	103.62 мкг	1000 мкг	10.4%	10.9%	965 г
Молибден, Mo	6.678 мкг	70 мкг	9.5%	9.9%	1048 г
Никель, Ni	3.448 мкг	~
Олово, Sn	7.51 мкг	~
Рубидий, Rb	275.7 мкг	~
Селен, Se	0.152 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	36184 г
Фтор, F	49.52 мкг	4000 мкг	1.2%	1.3%	8078 г
Хром, Cr	8.11 мкг	50 мкг	16.2%	17%	617 г
Цинк, Zn	0.708 мг	12 мг	5.9%	6.2%	1695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.629 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.389 г	~
Аргинин*	0.246 г	~
Валин	0.193 г	~
Гистидин*	0.148 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.266 г	~
Лизин	0.335 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.113 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.158 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.294 г	~
Заменимые аминокислоты	0.66 г	~
Аланин	0.185 г	~
Аспарагиновая кислота	0.329 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.446 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.166 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.131 мг	~
бета Ситостерол	5.295 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.238 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.779 г	min 16.8 г	4.6%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.761 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.644 г	от 11.2 до 20.6 г	14.7%	15.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.64 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с фаршем составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.5 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ФАРШЕМ

Картофель тушеный с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином PP - 14 %, калием - 14,3 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 44,7 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Картофель тушеный с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель тушеный с фаршем, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Свекла с сыром и орехами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе