Рецепт Сердце тушеное с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце тушеное с луком

Сердце куриное (Тушение) 530 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце тушеное с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9.5% 487 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 13.2% 352 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3408 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 4.3% 1078 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 7.2% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 1.053 мг 1.8 мг 58.5% 27.2% 171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 7.3% 633 г
Витамин В9, фолаты 1.772 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22573 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.638 мг 15 мг 17.6% 8.2% 569 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин РР, НЭ 7.321 мг 20 мг 36.6% 17% 273 г
Ниацин 4.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.41 мг 2500 мг 11.5% 5.3% 867 г
Кальций, Ca 16.41 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6094 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 2.4% 1929 г
Натрий, Na 89 мг 1300 мг 6.8% 3.2% 1461 г
Сера, S 177.64 мг 1000 мг 17.8% 8.3% 563 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 10.4% 448 г
Хлор, Cl 4.92 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Железо, Fe 5.705 мг 18 мг 31.7% 14.7% 316 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 13.504 мкг 10 мкг 135% 62.7% 74 г
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 2.3% 2053 г
Медь, Cu 341.14 мкг 1000 мкг 34.1% 15.8% 293 г
Молибден, Mo 10.433 мкг 70 мкг 14.9% 6.9% 671 г
Никель, Ni 0.591 мкг ~
Рубидий, Rb 93.7 мкг ~
Фтор, F 6.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65574 г
Хром, Cr 9.78 мкг 50 мкг 19.6% 9.1% 511 г
Цинк, Zn 3.2972 мг 12 мг 27.5% 12.8% 364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 1.017 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 1.368 г ~
Аспарагиновая кислота 1.579 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 1.114 г ~
Глутаминовая кислота 2.62 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 323.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.806 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.026 г min 16.8 г 29.9% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.459 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.263 г от 11.2 до 20.6 г 47% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.146 г ~

Энергетическая ценность Сердце тушеное с луком составляет 215,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ТУШЕНОЕ С ЛУКОМ

Сердце тушеное с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 58,5 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,3 %, железом - 31,7 %, кобальтом - 135 %, медью - 34,1 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 19,6 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Сердце тушеное с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце тушеное с луком, калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце тушеное с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги