Рецепт Баклажаны по‑пармски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по‑пармски

Баклажаны (Жарка) 600 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 1000 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Масло оливковое 30 г
Сыр российский 60 г
Сыр Моцарелла 60 г
Сыр Пармезан 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по‑пармски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.5% 1854 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13.5% 757 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.7% 1053 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.6 мкг 900 мкг 10.5% 10.7% 951 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.508 мг 5 мг 10.2% 10.4% 984 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин В4, холин 4.53 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.621 мкг 400 мкг 3.9% 4% 2561 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 7.9% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.643 мг 15 мг 11% 11.3% 913 г
Витамин Н, биотин 0.797 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6274 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.5% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.0359 мг 20 мг 5.2% 5.3% 1931 г
Ниацин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.84 мг 2500 мг 10.7% 11% 937 г
Кальций, Ca 49.43 мг 1000 мг 4.9% 5% 2023 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 4.4% 2304 г
Натрий, Na 36.1 мг 1300 мг 2.8% 2.9% 3601 г
Сера, S 23.19 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4312 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 6.1% 1667 г
Хлор, Cl 56.67 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 4059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.7 мкг ~
Бор, B 116.2 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 4.4% 2353 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
Кобальт, Co 4.412 мкг 10 мкг 44.1% 45.1% 227 г
Марганец, Mn 0.1793 мг 2 мг 9% 9.2% 1115 г
Медь, Cu 131.24 мкг 1000 мкг 13.1% 13.4% 762 г
Молибден, Mo 8.632 мкг 70 мкг 12.3% 12.6% 811 г
Никель, Ni 8.632 мкг ~
Рубидий, Rb 101.6 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17572 г
Фтор, F 18.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21209 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 6.8% 1506 г
Цинк, Zn 0.3912 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 1.406 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.602 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.111 г min 16.8 г 12.6% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.457 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны по‑пармски составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО‑ПАРМСКИ

Баклажаны по‑пармски богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11 %, кобальтом - 44,1 %, медью - 13,1 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Баклажаны по‑пармски

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны по‑пармски, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по‑пармски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы