Рецепт Бограч-гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бограч-гуляш

Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 1900 г
Галушки, по 1-126 100 г
Свинина, корейка мякоть (Варка без слива) 300 г
Тмин 28 г
Паприка 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бограч-гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.8% 1462 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.2% 1018 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.3% 4977 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.9% 1667 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 4.8% 2398 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.5 мкг 900 мкг 10.4% 11.9% 963 г
Ретинол 0.222 мг ~
альфа Каротин 5.447 мкг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 5.6% 2041 г
бета Криптоксантин 57.222 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 175.518 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.7% 3158 г
Витамин В4, холин 19.75 мг 500 мг 4% 4.6% 2532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 4.6% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 9.8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 3.598 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11117 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 2.4% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 3.1% 3759 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.387 мкг 50 мкг 2.8% 3.2% 3605 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.0315 мг 20 мг 10.2% 11.7% 984 г
Ниацин 0.986 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.45 мг 2500 мг 6.8% 7.8% 1475 г
Кальций, Ca 18.07 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5534 г
Магний, Mg 15.27 мг 400 мг 3.8% 4.3% 2620 г
Натрий, Na 103.47 мг 1300 мг 8% 9.1% 1256 г
Сера, S 57.28 мг 1000 мг 5.7% 6.5% 1746 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 9.5% 1212 г
Хлор, Cl 136.91 мг 2300 мг 6% 6.9% 1680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.5 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 7.2% 1594 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 2.1% 5576 г
Кобальт, Co 3.55 мкг 10 мкг 35.5% 40.6% 282 г
Литий, Li 11.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.5% 2564 г
Медь, Cu 64.8 мкг 1000 мкг 6.5% 7.4% 1543 г
Молибден, Mo 3.376 мкг 70 мкг 4.8% 5.5% 2073 г
Никель, Ni 2.421 мкг ~
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Рубидий, Rb 102 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24336 г
Фтор, F 31.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12706 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 9.8% 1163 г
Цинк, Zn 0.6965 мг 12 мг 5.8% 6.6% 1723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бограч-гуляш составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 94.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОГРАЧ-ГУЛЯШ

Бограч-гуляш богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 35,5 %

Чем полезен Бограч-гуляш

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бограч-гуляш, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бограч-гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты