Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Жарка) 88 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 112 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 309 г
Вода 500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.9% 1000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.4% 3294 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 7.3% 1079 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177 мкг 900 мкг 19.7% 15.5% 508 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.032 мг 5 мг 20.6% 16.3% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.4% 5625 г
Витамин В4, холин 20.48 мг 500 мг 4.1% 3.2% 2441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 6.517 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6138 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8772 г
Витамин Н, биотин 1.043 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4794 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9466 мг 20 мг 14.7% 11.6% 679 г
Ниацин 3.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.82 мг 2500 мг 5% 3.9% 1987 г
Кальций, Ca 10.68 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9363 г
Кремний, Si 26.253 мг 30 мг 87.5% 69.1% 114 г
Магний, Mg 38.6 мг 400 мг 9.7% 7.7% 1036 г
Натрий, Na 19.57 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6643 г
Сера, S 17.46 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5727 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 8.6% 917 г
Хлор, Cl 28.65 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 3.2% 2514 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7075 г
Кобальт, Co 2.93 мкг 10 мкг 29.3% 23.1% 341 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.3512 мг 2 мг 17.6% 13.9% 569 г
Медь, Cu 93.08 мкг 1000 мкг 9.3% 7.3% 1074 г
Молибден, Mo 3.696 мкг 70 мкг 5.3% 4.2% 1894 г
Никель, Ni 0.933 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 3.974 мкг 55 мкг 7.2% 5.7% 1384 г
Фтор, F 91.06 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4393 г
Хром, Cr 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 11% 717 г
Цинк, Zn 0.7696 мг 12 мг 6.4% 5.1% 1559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.077 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 87,5 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 17,6 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы