Рецепт Творожные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожные маффины

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 260 г
Сахар песок 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 200 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Способ приготовления

Взять 2 яйца, взбить венчиком с сахаром, далее, по-очереди, добавлять все ингредиенты и перемешать. Что касается творога, то здесь кто как любит. Можно взбить его с молоком в блендере, а можно добавить как есть, тогда в маффинах будут творожные зернышки. Готовое тесто разложить в силиконовые формочки. Выпекать при температуре 180-200' в течении 20-30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.5 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5.7% 697 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.8% 836 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 6.7% 595 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.8% 1053 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.8% 5225 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.7 мкг 900 мкг 6.9% 2.7% 1459 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.5% 1139 г
Витамин В4, холин 50.99 мг 500 мг 10.2% 4.1% 981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 3.1% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 2.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 19.701 мкг 400 мкг 4.9% 1.9% 2030 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 6.2% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 1.4% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 1.6% 2521 г
Витамин Н, биотин 5.529 мкг 50 мкг 11.1% 4.4% 904 г
Витамин РР, НЭ 2.5873 мг 20 мг 12.9% 5.1% 773 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.38 мг 2500 мг 5.9% 2.3% 1696 г
Кальций, Ca 154.74 мг 1000 мг 15.5% 6.2% 646 г
Кремний, Si 1.224 мг 30 мг 4.1% 1.6% 2451 г
Магний, Mg 24.59 мг 400 мг 6.1% 2.4% 1627 г
Натрий, Na 131.46 мг 1300 мг 10.1% 4% 989 г
Сера, S 101.18 мг 1000 мг 10.1% 4% 988 г
Фосфор, P 242.8 мг 800 мг 30.4% 12.1% 329 г
Хлор, Cl 77.41 мг 2300 мг 3.4% 1.4% 2971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.9 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 27.53 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 3.2% 1245 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 1.3% 3043 г
Кобальт, Co 2.325 мкг 10 мкг 23.3% 9.3% 430 г
Марганец, Mn 0.1815 мг 2 мг 9.1% 3.6% 1102 г
Медь, Cu 57.8 мкг 1000 мкг 5.8% 2.3% 1730 г
Молибден, Mo 7.518 мкг 70 мкг 10.7% 4.3% 931 г
Никель, Ni 0.673 мкг ~
Олово, Sn 4.65 мкг ~
Селен, Se 13.096 мкг 55 мкг 23.8% 9.5% 420 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 25.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15723 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3106 г
Цинк, Zn 0.5335 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.828 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты 2.444 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.158 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.472 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.882 г min 16.8 г 11.2% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Творожные маффины составляет 251,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ

Творожные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,5 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 12,9 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 30,4 %, кобальтом - 23,3 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Творожные маффины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожные маффины, калорийность 251,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги