Рецепт Пекинка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинка с шампиньонами

Шампиньоны 100 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Капуста пекинская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.3 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7906 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 16% 2923 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 4.2% 11200 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 2.8% 16846 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 42.3% 1111 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 19.2% 2444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 23.5% 2000 г
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 29.1% 1608 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 20.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 60.6% 773 г
Витамин В4, холин 3.89 мг 500 мг 0.8% 3.8% 12853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 92.5% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 31% 1515 г
Витамин В9, фолаты 50 мкг 400 мкг 12.5% 58.7% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 18.44 мг 90 мг 20.5% 96.2% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 6.6% 7177 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.9% 50000 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 146.9% 319 г
Витамин РР, НЭ 2.8108 мг 20 мг 14.1% 66.2% 712 г
Макроэлементы
Калий, K 370.11 мг 2500 мг 14.8% 69.5% 675 г
Кальций, Ca 47.11 мг 1000 мг 4.7% 22.1% 2123 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 16.9% 2770 г
Натрий, Na 7.78 мг 1300 мг 0.6% 2.8% 16710 г
Сера, S 2.67 мг 1000 мг 0.3% 1.4% 37453 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 39.4% 1196 г
Хлор, Cl 17.56 мг 2300 мг 0.8% 3.8% 13098 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 9.9% 4712 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 24.9% 1875 г
Кобальт, Co 7.444 мкг 10 мкг 74.4% 349.3% 134 г
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 23% 2024 г
Медь, Cu 26 мкг 1000 мкг 2.6% 12.2% 3846 г
Молибден, Mo 3.556 мкг 70 мкг 5.1% 23.9% 1969 г
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 2.8% 17081 г
Фтор, F 6.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 64309 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 58.2% 804 г
Цинк, Zn 0.2767 мг 12 мг 2.3% 10.8% 4337 г

Энергетическая ценность Пекинка с шампиньонами составляет 21,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Пекинка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 14,8 %, кобальтом - 74,4 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Пекинка с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинка с шампиньонами, калорийность 21,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги