Рецепт Шарлотка КАПУСТНАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка КАПУСТНАЯ

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 534 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 178 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка КАПУСТНАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.4% 1056 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.4% 1217 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 5.2% 1490 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.3% 690 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 7.3% 1064 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8.7% 900 г
Витамин В4, холин 89.03 мг 500 мг 17.8% 13.9% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 6.4% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 7.1% 1105 г
Витамин В9, фолаты 27.021 мкг 400 мкг 6.8% 5.3% 1480 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 4.3% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 28.3 мг 90 мг 31.4% 24.5% 318 г
Витамин D, кальциферол 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 5.4% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 3% 2650 г
Витамин Н, биотин 9.886 мкг 50 мкг 19.8% 15.4% 506 г
Витамин К, филлохинон 71.8 мкг 120 мкг 59.8% 46.6% 167 г
Витамин РР, НЭ 2.5206 мг 20 мг 12.6% 9.8% 793 г
Ниацин 0.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.11 мг 2500 мг 9% 7% 1116 г
Кальций, Ca 124.08 мг 1000 мг 12.4% 9.7% 806 г
Магний, Mg 38.01 мг 400 мг 9.5% 7.4% 1052 г
Натрий, Na 255.01 мг 1300 мг 19.6% 15.3% 510 г
Сера, S 106.44 мг 1000 мг 10.6% 8.3% 939 г
Фосфор, P 226.4 мг 800 мг 28.3% 22.1% 353 г
Хлор, Cl 307.78 мг 2300 мг 13.4% 10.5% 747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537.8 мкг ~
Бор, B 188.7 мкг ~
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 8.8% 881 г
Йод, I 10.18 мкг 150 мкг 6.8% 5.3% 1473 г
Кобальт, Co 6.912 мкг 10 мкг 69.1% 53.9% 145 г
Марганец, Mn 0.8454 мг 2 мг 42.3% 33% 237 г
Медь, Cu 182.16 мкг 1000 мкг 18.2% 14.2% 549 г
Молибден, Mo 11.71 мкг 70 мкг 16.7% 13% 598 г
Никель, Ni 14.152 мкг ~
Селен, Se 10.254 мкг 55 мкг 18.6% 14.5% 536 г
Фтор, F 34.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11534 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 9.4% 836 г
Цинк, Zn 1.2765 мг 12 мг 10.6% 8.3% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.652 г ~
Заменимые аминокислоты 0.817 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.808 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка КАПУСТНАЯ составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА КАПУСТНАЯ

Шарлотка КАПУСТНАЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,8 %, витамином C - 31,4 %, витамином H - 19,8 %, витамином K - 59,8 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 28,3 %, хлором - 13,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 69,1 %, марганцем - 42,3 %, медью - 18,2 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 18,6 %, хромом - 12 %

Чем полезен Шарлотка КАПУСТНАЯ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка КАПУСТНАЯ, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка КАПУСТНАЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги