Рецепт гречка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с грудкой

Вода 600 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Масло из семян чайного дерева 20 г
Морковь (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.7% 864 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 5.1% 1991 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.7% 800 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.3 мкг 900 мкг 43.8% 44.3% 228 г
бета Каротин 2.481 мг 5 мг 49.6% 50.2% 202 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.3% 3051 г
Витамин В4, холин 33.19 мг 500 мг 6.6% 6.7% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 10.5% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 15% 676 г
Витамин В9, фолаты 6.248 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6402 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.9% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.5% 3989 г
Витамин Н, биотин 1.775 мкг 50 мкг 3.6% 3.6% 2817 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.3157 мг 20 мг 16.6% 16.8% 603 г
Ниацин 3.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.63 мг 2500 мг 7.7% 7.8% 1298 г
Кальций, Ca 14.17 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7057 г
Кремний, Si 16.375 мг 30 мг 54.6% 55.3% 183 г
Магний, Mg 64.26 мг 400 мг 16.1% 16.3% 622 г
Натрий, Na 21.82 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5958 г
Сера, S 80.31 мг 1000 мг 8% 8.1% 1245 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 13.7% 739 г
Хлор, Cl 41.58 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.5 мкг ~
Бор, B 88.6 мкг ~
Ванадий, V 40.1 мкг ~
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 9.2% 1096 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2% 4950 г
Кобальт, Co 3.628 мкг 10 мкг 36.3% 36.7% 276 г
Литий, Li 1.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 14.7% 692 г
Медь, Cu 146.44 мкг 1000 мкг 14.6% 14.8% 683 г
Молибден, Mo 11.622 мкг 70 мкг 16.6% 16.8% 602 г
Никель, Ni 2.496 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 7.094 мкг 55 мкг 12.9% 13.1% 775 г
Стронций, Sr 49.73 мкг ~
Титан, Ti 5.28 мкг ~
Фтор, F 79.84 мкг 4000 мкг 2% 2% 5010 г
Хром, Cr 7.89 мкг 50 мкг 15.8% 16% 634 г
Цинк, Zn 0.8136 мг 12 мг 6.8% 6.9% 1475 г
Цирконий, Zr 5.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.816 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.109 мг ~
бета Ситостерол 8.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность гречка с грудкой составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРУДКОЙ

гречка с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,8 %, бэта-каротином - 49,6 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 54,6 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 36,3 %, марганцем - 14,5 %, медью - 14,6 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 12,9 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен гречка с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с грудкой, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги