Рецепт скумбрия с лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия с лимоном

Скумбрия атлантическая 300 г
Лук репчатый 100 г
Лимон 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия с лимоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 11.5% 673 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11% 700 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3019 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 9.6% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 8.8% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 19.9% 388 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 7.2 мкг 3 мкг 240% 185.2% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 10.72 мг 90 мг 11.9% 9.2% 840 г
Витамин D, кальциферол 9.66 мкг 10 мкг 96.6% 74.5% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 5.3% 1442 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17361 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 7.1 мг 20 мг 35.5% 27.4% 282 г
Ниацин 5.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.6 мг 2500 мг 9.4% 7.3% 1061 г
Кальций, Ca 38.2 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2618 г
Магний, Mg 35.2 мг 400 мг 8.8% 6.8% 1136 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 3.7% 2063 г
Сера, S 123 мг 1000 мг 12.3% 9.5% 813 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 17.7% 435 г
Хлор, Cl 108 мг 2300 мг 4.7% 3.6% 2130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 5.6% 1385 г
Йод, I 27.6 мкг 150 мкг 18.4% 14.2% 543 г
Кобальт, Co 13 мкг 10 мкг 130% 100.3% 77 г
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.4% 1754 г
Медь, Cu 192 мкг 1000 мкг 19.2% 14.8% 521 г
Молибден, Mo 2.6 мкг 70 мкг 3.7% 2.9% 2692 г
Никель, Ni 4.2 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Фтор, F 848.2 мкг 4000 мкг 21.2% 16.4% 472 г
Хром, Cr 33.4 мкг 50 мкг 66.8% 51.5% 150 г
Цинк, Zn 0.616 мг 12 мг 5.1% 3.9% 1948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 0.912 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.854 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.214 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.604 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.858 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.688 г min 16.8 г 16% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.54 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.648 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.794 г от 11.2 до 20.6 г 16% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.162 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.216 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.426 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.792 г ~

Энергетическая ценность скумбрия с лимоном составляет 129,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ЛИМОНОМ

скумбрия с лимоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином B12 - 240 %, витамином C - 11,9 %, витамином D - 96,6 %, витамином PP - 35,5 %, фосфором - 23 %, йодом - 18,4 %, кобальтом - 130 %, медью - 19,2 %, фтором - 21,2 %, хромом - 66,8 %

Чем полезен скумбрия с лимоном

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия с лимоном, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия с лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы