Рецепт Рубленные котлеты из бедра индейки и яичного порошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные котлеты из бедра индейки и яичного порошка

Индейка, темное мясо 445 г
Лук репчатый 40 г
Сырный соус 20 г
Яичный порошок 30 г
Соевый протеиновый изолят 10 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты из бедра индейки и яичного порошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 19.3% 341 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.8% 848 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 4.7% 1391 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 11.3% 581 г
Витамин В4, холин 113.44 мг 500 мг 22.7% 15% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 13.5% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 12.9% 513 г
Витамин В9, фолаты 10.33 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3872 г
Витамин В12, кобаламин 1.721 мкг 3 мкг 57.4% 37.9% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 3.6% 1869 г
Витамин D3, холекальциферол 0.252 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6383 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин РР, НЭ 5.5945 мг 20 мг 28% 18.5% 357 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.93 мг 2500 мг 9.2% 6.1% 1087 г
Кальций, Ca 29.75 мг 1000 мг 3% 2% 3361 г
Кремний, Si 0.377 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7958 г
Магний, Mg 25.46 мг 400 мг 6.4% 4.2% 1571 г
Натрий, Na 513.33 мг 1300 мг 39.5% 26.1% 253 г
Сера, S 237.41 мг 1000 мг 23.7% 15.6% 421 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 17.5% 376 г
Хлор, Cl 598.02 мг 2300 мг 26% 17.2% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 6.4% 1036 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3896 г
Кобальт, Co 2.33 мкг 10 мкг 23.3% 15.4% 429 г
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3053 г
Медь, Cu 134.56 мкг 1000 мкг 13.5% 8.9% 743 г
Молибден, Mo 2.434 мкг 70 мкг 3.5% 2.3% 2876 г
Никель, Ni 0.226 мкг ~
Олово, Sn 4.25 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 18.861 мкг 55 мкг 34.3% 22.6% 292 г
Фтор, F 23.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17309 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Цинк, Zn 2.5186 мг 12 мг 21% 13.9% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.289 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.584 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.884 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 3.125 г ~
Пролин 1.143 г ~
Серин 0.994 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.661 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.224 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты из бедра индейки и яичного порошка составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ БЕДРА ИНДЕЙКИ И ЯИЧНОГО ПОРОШКА

Рубленные котлеты из бедра индейки и яичного порошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 57,4 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 26 %, кобальтом - 23,3 %, медью - 13,5 %, селеном - 34,3 %, цинком - 21 %

Чем полезен Рубленные котлеты из бедра индейки и яичного порошка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные котлеты из бедра индейки и яичного порошка, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные котлеты из бедра индейки и яичного порошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги