Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь 300 г
Лук репчатый 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода 1000 г
Рис пропареный янтарь 400 г
Свинина, окорок 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4% 1206 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.9% 406 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3.2% 1500 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240 мкг 900 мкг 26.7% 12.9% 375 г
бета Каротин 1.44 мг 5 мг 28.8% 14% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 9.5% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.2% 4186 г
Витамин В4, холин 25.8 мг 500 мг 5.2% 2.5% 1938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 2.6% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.6% 1053 г
Витамин В9, фолаты 3.152 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12690 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 5.7% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 6.5% 753 г
Витамин Н, биотин 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3086 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.896 мг 20 мг 4.5% 2.2% 2232 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.8 мг 2500 мг 4.9% 2.4% 2053 г
Кальций, Ca 11.32 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8834 г
Кремний, Si 3.6 мг 30 мг 12% 5.8% 833 г
Магний, Mg 14.32 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2793 г
Натрий, Na 16.16 мг 1300 мг 1.2% 0.6% 8045 г
Сера, S 79.32 мг 1000 мг 7.9% 3.8% 1261 г
Фосфор, P 66.4 мг 800 мг 8.3% 4% 1205 г
Хлор, Cl 26.48 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.8 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 11.88 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 1.5% 3383 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1% 4886 г
Кобальт, Co 3.4 мкг 10 мкг 34% 16.5% 294 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3257 г
Медь, Cu 50.76 мкг 1000 мкг 5.1% 2.5% 1970 г
Молибден, Mo 7.2 мкг 70 мкг 10.3% 5% 972 г
Никель, Ni 5.016 мкг ~
Олово, Sn 9.6 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 76389 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 72.5 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5517 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 4.8% 1016 г
Цинк, Zn 0.8124 мг 12 мг 6.8% 3.3% 1477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.407 г от 4.7 до 16.8 г 51.2% 24.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.461 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.392 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 206,2 кКал.

  • Порция = 462 гр (952.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином E - 13,3 %, кремнием - 12 %, кобальтом - 34 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 206,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги