Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 500 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная Мука [Макфа] 100 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 40 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.5 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.5% 494 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 10.8% 341 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 2.5% 1460 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4405 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 2.1% 1779 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 4.2% 870 г
Витамин В4, холин 55.5 мг 500 мг 11.1% 4.1% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 2.1% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 24.643 мкг 400 мкг 6.2% 2.3% 1623 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 10.4% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.369 мг 15 мг 35.8% 13.2% 279 г
Витамин Н, биотин 6.929 мкг 50 мкг 13.9% 5.1% 722 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.75 мг 20 мг 13.8% 5.1% 727 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.33 мг 2500 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Кальций, Ca 104.17 мг 1000 мг 10.4% 3.8% 960 г
Магний, Mg 15.12 мг 400 мг 3.8% 1.4% 2646 г
Натрий, Na 40.36 мг 1300 мг 3.1% 1.1% 3221 г
Сера, S 145.95 мг 1000 мг 14.6% 5.4% 685 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 7.1% 519 г
Хлор, Cl 87.02 мг 2300 мг 3.8% 1.4% 2643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 1.1% 3358 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 1.9% 1938 г
Кобальт, Co 2.381 мкг 10 мкг 23.8% 8.8% 420 г
Марганец, Mn 0.0082 мг 2 мг 0.4% 0.1% 24390 г
Медь, Cu 45.6 мкг 1000 мкг 4.6% 1.7% 2193 г
Молибден, Mo 5.298 мкг 70 мкг 7.6% 2.8% 1321 г
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Селен, Se 21.512 мкг 55 мкг 39.1% 14.4% 256 г
Стронций, Sr 10.12 мкг ~
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 2994 г
Цинк, Zn 0.3488 мг 12 мг 2.9% 1.1% 3440 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.477 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.429 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.982 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.297 г min 16.8 г 25.6% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.058 г от 11.2 до 20.6 г 71.9% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 271,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.5 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 11,1 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином E - 35,8 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 23,8 %, селеном - 39,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 271,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги