Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Сельдь тихоокеанская нежирная 400 г
Скумбрия атлантическая 100 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 200 г
Лук репчатый 150 г
Брокколи, цветы, сырая 150 г
Жир бараний сырой, Австралия 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8% 776 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14% 441 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2% 3097 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 7.3% 847 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.224 мг 5 мг 24.5% 15.1% 408 г
Лютеин + Зеаксантин 2200.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.1% 870 г
Витамин В4, холин 10.29 мг 500 мг 2.1% 1.3% 4859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 6.8% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 9.5% 651 г
Витамин В9, фолаты 38.174 мкг 400 мкг 9.5% 5.9% 1048 г
Витамин В12, кобаламин 4.66 мкг 3 мкг 155.3% 95.8% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 14.7 мг 90 мг 16.3% 10.1% 612 г
Витамин D, кальциферол 1.4 мкг 10 мкг 14% 8.6% 714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 4.2% 1475 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 65.2 мкг 120 мкг 54.3% 33.5% 184 г
Витамин РР, НЭ 4.2218 мг 20 мг 21.1% 13% 474 г
Ниацин 2.165 мг ~
Бетаин 20.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.87 мг 2500 мг 11.2% 6.9% 890 г
Кальций, Ca 56.09 мг 1000 мг 5.6% 3.5% 1783 г
Кремний, Si 0.652 мг 30 мг 2.2% 1.4% 4601 г
Магний, Mg 35.57 мг 400 мг 8.9% 5.5% 1125 г
Натрий, Na 64.7 мг 1300 мг 5% 3.1% 2009 г
Сера, S 105.12 мг 1000 мг 10.5% 6.5% 951 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 10.4% 593 г
Хлор, Cl 75.43 мг 2300 мг 3.3% 2% 3049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 4.2% 1463 г
Йод, I 18.22 мкг 150 мкг 12.1% 7.5% 823 г
Кобальт, Co 16.304 мкг 10 мкг 163% 100.6% 61 г
Марганец, Mn 0.2084 мг 2 мг 10.4% 6.4% 960 г
Медь, Cu 93.39 мкг 1000 мкг 9.3% 5.7% 1071 г
Молибден, Mo 1.739 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 4025 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 18.552 мкг 55 мкг 33.7% 20.8% 296 г
Фтор, F 275.35 мкг 4000 мкг 6.9% 4.3% 1453 г
Хром, Cr 24.17 мкг 50 мкг 48.3% 29.8% 207 г
Цинк, Zn 0.703 мг 12 мг 5.9% 3.6% 1707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.733 г от 0.9 до 3.7 г 81.4% 50.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.342 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.518 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.508 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 1.865 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.134 г min 16.8 г 30.6% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.094 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.062 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.115 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 155,3 %, витамином C - 16,3 %, витамином D - 14 %, витамином K - 54,3 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 16,9 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 163 %, селеном - 33,7 %, хромом - 48,3 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты