Рецепт Кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный

Кальмар 232 г
Яйцо куриное 103 г
Шампиньоны, сырые 108 г
Сыр Маасдам 37 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соевый соус 10 г
Сливочное Масло 72,5% [Молочные Горки] 8 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 10 г
Лук репчатый 51 г
Укроп 8 г
Кинза [Лето] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12.4% 644 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.5% 757 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 5.4% 1478 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 9.4% 845 г
Витамин В4, холин 76.25 мг 500 мг 15.3% 12.2% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 11.7% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 11.785 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3394 г
Витамин В12, кобаламин 0.635 мкг 3 мкг 21.2% 16.9% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 3.3% 2427 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 5.5% 1446 г
Витамин Н, биотин 3.697 мкг 50 мкг 7.4% 5.9% 1352 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.5192 мг 20 мг 22.6% 18% 443 г
Ниацин 1.067 мг ~
Бетаин 2.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.53 мг 2500 мг 10% 8% 1002 г
Кальций, Ca 36.38 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2749 г
Кремний, Si 0.465 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Магний, Mg 43.62 мг 400 мг 10.9% 8.7% 917 г
Натрий, Na 232.91 мг 1300 мг 17.9% 14.3% 558 г
Сера, S 106.87 мг 1000 мг 10.7% 8.5% 936 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 16.7% 479 г
Хлор, Cl 134.43 мг 2300 мг 5.8% 4.6% 1711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.8 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 4.8% 1654 г
Йод, I 124.71 мкг 150 мкг 83.1% 66.2% 120 г
Кобальт, Co 40.568 мкг 10 мкг 405.7% 323.3% 25 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 6.2% 1280 г
Медь, Cu 723.53 мкг 1000 мкг 72.4% 57.7% 138 г
Молибден, Mo 9.344 мкг 70 мкг 13.3% 10.6% 749 г
Никель, Ni 4.775 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 28.5 мкг 55 мкг 51.8% 41.3% 193 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 12.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31177 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4274 г
Цинк, Zn 1.2338 мг 12 мг 10.3% 8.2% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 1.009 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.684 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.321 г от 0.9 до 3.7 г 35.7% 28.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.348 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.16 мг max 300 мг
Кампестерол 0.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.747 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.967 г min 16.8 г 5.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.554 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.217 г ~

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

Кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 83,1 %, кобальтом - 405,7 %, медью - 72,4 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 51,8 %

Чем полезен Кальмар фаршированный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы