Рецепт курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в духовке

Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Жарка) 0 г
Курица, 2 категории (Жарка) 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 20.5% 292 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.4% 812 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.8% 3372 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.1% 1463 г
Витамин В4, холин 106.89 мг 500 мг 21.4% 12.9% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.881 мг 2 мг 44.1% 26.5% 227 г
Витамин В9, фолаты 8.378 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4774 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5190 г
Витамин РР, НЭ 14.3896 мг 20 мг 71.9% 43.2% 139 г
Ниацин 7.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.2 мг 2500 мг 11.6% 7% 859 г
Кальций, Ca 25.22 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3965 г
Магний, Mg 26.39 мг 400 мг 6.6% 4% 1516 г
Натрий, Na 55.91 мг 1300 мг 4.3% 2.6% 2325 г
Сера, S 268.67 мг 1000 мг 26.9% 16.2% 372 г
Фосфор, P 249.7 мг 800 мг 31.2% 18.7% 320 г
Хлор, Cl 111.22 мг 2300 мг 4.8% 2.9% 2068 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.664 мг 18 мг 9.2% 5.5% 1082 г
Йод, I 8.67 мкг 150 мкг 5.8% 3.5% 1730 г
Кобальт, Co 17.333 мкг 10 мкг 173.3% 104.1% 58 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.8% 6920 г
Медь, Cu 115.56 мкг 1000 мкг 11.6% 7% 865 г
Фтор, F 187.78 мкг 4000 мкг 4.7% 2.8% 2130 г
Хром, Cr 13 мкг 50 мкг 26% 15.6% 385 г
Цинк, Zn 2.9756 мг 12 мг 24.8% 14.9% 403 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.964 г ~
Валин 1.444 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 1.199 г ~
Лейцин 2.629 г ~
Лизин 2.456 г ~
Метионин 0.823 г ~
Метионин + Цистеин 1.127 г ~
Треонин 1.372 г ~
Триптофан 0.477 г ~
Фенилаланин 1.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.69 г ~
Аспарагиновая кислота 2.687 г ~
Гидроксипролин 0.246 г ~
Глицин 2.297 г ~
Глутаминовая кислота 5.171 г ~
Пролин 1.372 г ~
Серин 1.372 г ~
Тирозин 1.083 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.749 г min 16.8 г 34.2% 20.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.751 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.369 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~

Энергетическая ценность курица в духовке составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,4 %, витамином B6 - 44,1 %, витамином PP - 71,9 %, калием - 11,6 %, фосфором - 31,2 %, кобальтом - 173,3 %, медью - 11,6 %, хромом - 26 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в духовке, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги