Рецепт Желудки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушеные

желудки куринные 855 г
Лук репчатый 98 г
Подсолнечное масло 24 г
Морковь 97 г
Помидор (томат), парниковый 122 г
Вода 401 г
ЛАВКА ГУРМАНА Смесь перцев 2 г
ПРИПРАВЫЧ Лук зелёный сушеный 5 г
ПРИПРАВЫЧ Укроп сушёный 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 12.8% 422 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.3% 747 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.5% 2106 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7.9% 690 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3905 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 566 мкг 900 мкг 62.9% 34.1% 159 г
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 3.206 мг 5 мг 64.1% 34.7% 156 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 8.3% 655 г
Витамин В4, холин 22.67 мг 500 мг 4.5% 2.4% 2206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 8.9% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 6.9% 784 г
Витамин В9, фолаты 16.8 мкг 400 мкг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин В12, кобаламин 1.125 мкг 3 мкг 37.5% 20.3% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 21.05 мг 90 мг 23.4% 12.7% 428 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.098 мг 15 мг 14% 7.6% 715 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.414 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3536 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 6.1% 889 г
Витамин РР, НЭ 4.2183 мг 20 мг 21.1% 11.4% 474 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 533.67 мг 2500 мг 21.3% 11.5% 468 г
Кальций, Ca 74.02 мг 1000 мг 7.4% 4% 1351 г
Кремний, Si 4.837 мг 30 мг 16.1% 8.7% 620 г
Магний, Mg 43.13 мг 400 мг 10.8% 5.9% 927 г
Натрий, Na 340.57 мг 1300 мг 26.2% 14.2% 382 г
Сера, S 204.53 мг 1000 мг 20.5% 11.1% 489 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 14% 387 г
Хлор, Cl 447.64 мг 2300 мг 19.5% 10.6% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.4 мкг ~
Бор, B 205.3 мкг ~
Ванадий, V 23.02 мкг ~
Железо, Fe 3.72 мг 18 мг 20.7% 11.2% 484 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3125 г
Кобальт, Co 6.099 мкг 10 мкг 61% 33% 164 г
Литий, Li 5.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.4273 мг 2 мг 21.4% 11.6% 468 г
Медь, Cu 241.62 мкг 1000 мкг 24.2% 13.1% 414 г
Молибден, Mo 9.975 мкг 70 мкг 14.3% 7.7% 702 г
Никель, Ni 3.265 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 23.298 мкг 55 мкг 42.4% 23% 236 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 93.81 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4264 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 4.3% 1259 г
Цинк, Zn 3.1633 мг 12 мг 26.4% 14.3% 379 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.936 г от 4.7 до 16.8 г 41.2% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.297 мг ~
бета Ситостерол 6.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.38 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.757 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.073 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.906 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные тушеные составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.6 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

Желудки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,9 %, бэта-каротином - 64,1 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 37,5 %, витамином C - 23,4 %, витамином E - 14 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 21,3 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 19,5 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 61 %, марганцем - 21,4 %, медью - 24,2 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 42,4 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Желудки куриные тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушеные, калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты