Рецепт Открытый пирог с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Открытый пирог с рыбой

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	105 г
Брокколи	400 г
Сметана 10% PR	60 г
Мука рисовая	100 г
Мука пшеничная обойная цельнозерновая	100 г
Яйцо куриное	150 г
Сыр легкий	64 г
Форель радужная, дикая	400 г
Сливки стерилизованные 10% тм «село зеленое», 500 г	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Открытый пирог с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	215.5 ккал	1684 ккал	12.8%	5.9%	781 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	7.8%	594 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	10%	463 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	2.7%	1711 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.9%	2500 г
Вода	59.8 г	2273 г	2.6%	1.2%	3801 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86 мкг	900 мкг	9.6%	4.5%	1047 г
Ретинол	0.077 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14286 г
бета Криптоксантин	1.113 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	62.201 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	2.5%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	3%	1538 г
Витамин В4, холин	44.55 мг	500 мг	8.9%	4.1%	1122 г
Витамин В5, пантотеновая	0.589 мг	5 мг	11.8%	5.5%	849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	4.6%	1000 г
Витамин В9, фолаты	13.067 мкг	400 мкг	3.3%	1.5%	3061 г
Витамин В12, кобаламин	1.577 мкг	3 мкг	52.6%	24.4%	190 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	0.4%	10976 г
Витамин D, кальциферол	0.38 мкг	10 мкг	3.8%	1.8%	2632 г
Витамин D3, холекальциферол	0.247 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.503 мг	15 мг	3.4%	1.6%	2982 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.062 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.369 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	13550 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.4846 мг	20 мг	12.4%	5.8%	805 г
Ниацин	0.453 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.67 мг	2500 мг	8.3%	3.9%	1198 г
Кальций, Ca	37.72 мг	1000 мг	3.8%	1.8%	2651 г
Магний, Mg	19.95 мг	400 мг	5%	2.3%	2005 г
Натрий, Na	31.44 мг	1300 мг	2.4%	1.1%	4135 г
Сера, S	91.58 мг	1000 мг	9.2%	4.3%	1092 г
Фосфор, P	146.3 мг	800 мг	18.3%	8.5%	547 г
Хлор, Cl	1.98 мг	2300 мг	0.1%		116162 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.857 мг	18 мг	4.8%	2.2%	2100 г
Кобальт, Co	0.33 мкг	10 мкг	3.3%	1.5%	3030 г
Марганец, Mn	0.2585 мг	2 мг	12.9%	6%	774 г
Медь, Cu	78.04 мкг	1000 мкг	7.8%	3.6%	1281 г
Молибден, Mo	1.814 мкг	70 мкг	2.6%	1.2%	3859 г
Никель, Ni	1.814 мкг	~
Селен, Se	8.533 мкг	55 мкг	15.5%	7.2%	645 г
Фтор, F	0.38 мкг	4000 мкг			1052632 г
Цинк, Zn	0.6892 мг	12 мг	5.7%	2.6%	1741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.823 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.548 г	~
Валин	0.499 г	~
Гистидин*	0.264 г	~
Изолейцин	0.444 г	~
Лейцин	0.753 г	~
Лизин	0.765 г	~
Метионин	0.262 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.397 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.396 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.536 г	~
Аспарагиновая кислота	0.902 г	~
Глицин	0.416 г	~
Глутаминовая кислота	1.504 г	~
Пролин	0.397 г	~
Серин	0.443 г	~
Тирозин	0.319 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.313 г	от 0.9 до 3.7 г	34.8%	16.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.481 г	от 4.7 до 16.8 г	10.2%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.289 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.324 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.063 г	~
10:0 Каприновая	0.164 г	~
12:0 Лауриновая	0.213 г	~
14:0 Миристиновая	0.708 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.568 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.799 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.168 г	min 16.8 г	18.9%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.34 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.615 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.419 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.046 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.939 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.417 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.189 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.022 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.059 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.055 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.036 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.146 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Открытый пирог с рыбой составляет 215,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.5 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	12.1 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	59.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ

Открытый пирог с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 52,6 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 18,3 %, марганцем - 12,9 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Открытый пирог с рыбой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Открытый пирог с рыбой, калорийность 215,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Открытый пирог с рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Суфле из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе