Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 45 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.8% 1652 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 15.2% 523 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 2.8% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 5.8% 1362 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 5.6% 1412 г
Лютеин + Зеаксантин 395 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2338 г
Витамин В4, холин 7.23 мг 500 мг 1.4% 1.1% 6916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин В9, фолаты 13.099 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3054 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3.2% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 10.8 мг 90 мг 12% 9.5% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.797 мг 15 мг 25.3% 20.1% 395 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22523 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 12.8% 622 г
Витамин РР, НЭ 0.3704 мг 20 мг 1.9% 1.5% 5400 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.53 мг 2500 мг 7.9% 6.3% 1272 г
Кальций, Ca 144.86 мг 1000 мг 14.5% 11.5% 690 г
Кремний, Si 15.309 мг 30 мг 51% 40.5% 196 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 2.7% 2922 г
Натрий, Na 164.7 мг 1300 мг 12.7% 10.1% 789 г
Сера, S 44.86 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2229 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 10.1% 789 г
Хлор, Cl 27.28 мг 2300 мг 1.2% 1% 8431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.9 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 2.8% 2871 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 2.469 мкг 10 мкг 24.7% 19.6% 405 г
Литий, Li 10.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1843 г
Медь, Cu 63.01 мкг 1000 мкг 6.3% 5% 1587 г
Молибден, Mo 2.84 мкг 70 мкг 4.1% 3.3% 2465 г
Никель, Ni 4.817 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 2.389 мкг 55 мкг 4.3% 3.4% 2302 г
Фтор, F 7.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51746 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2203 г
Цинк, Zn 0.5846 мг 12 мг 4.9% 3.9% 2053 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.1 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.945 г от 4.7 до 16.8 г 100% 79.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.51 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.688 г min 16.8 г 16% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.488 г от 11.2 до 20.6 г 49% 38.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12 %, витамином E - 25,3 %, витамином K - 16,1 %, кальцием - 14,5 %, кремнием - 51 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 24,7 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги