Рецепт Каша гречневая средневязкая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая средневязкая

Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 440 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 24 г
Способ приготовления

В кипящую воду засыпать соль,крупу,семя льна и кунжут.добавить масло и варить не мешая до готовности на малом огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая средневязкая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.2% 1689 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6% 1191 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 6.5% 1084 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 14.2% 500 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2.3% 3114 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 2.8% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.8% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 4.604 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8688 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин Н, биотин 3.525 мкг 50 мкг 7.1% 5% 1418 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.2101 мг 20 мг 11.1% 7.9% 905 г
Ниацин 1.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.67 мг 2500 мг 5.4% 3.8% 1856 г
Кальций, Ca 13.78 мг 1000 мг 1.4% 1% 7257 г
Кремний, Si 28.554 мг 30 мг 95.2% 67.6% 105 г
Магний, Mg 71.45 мг 400 мг 17.9% 12.7% 560 г
Натрий, Na 280.56 мг 1300 мг 21.6% 15.3% 463 г
Сера, S 33.32 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3001 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 9.4% 752 г
Хлор, Cl 442.17 мг 2300 мг 19.2% 13.6% 520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 123.4 мкг ~
Ванадий, V 59.93 мкг ~
Железо, Fe 2.392 мг 18 мг 13.3% 9.4% 753 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 8.5% 833 г
Литий, Li 1.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.5532 мг 2 мг 27.7% 19.7% 362 г
Медь, Cu 229.51 мкг 1000 мкг 23% 16.3% 436 г
Молибден, Mo 14.183 мкг 70 мкг 20.3% 14.4% 494 г
Никель, Ni 3.56 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 1.922 мкг 55 мкг 3.5% 2.5% 2862 г
Стронций, Sr 107.16 мкг ~
Титан, Ti 11.63 мкг ~
Фтор, F 87.38 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4578 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3546 г
Цинк, Zn 0.7356 мг 12 мг 6.1% 4.3% 1631 г
Цирконий, Zr 12.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.817 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.406 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.525 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.161 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.342 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.555 г min 16.8 г 9.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая средневязкая составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ СРЕДНЕВЯЗКАЯ

Каша гречневая средневязкая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, кремнием - 95,2 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 19,2 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 27,7 %, медью - 23 %, молибденом - 20,3 %

Чем полезен Каша гречневая средневязкая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая средневязкая, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая средневязкая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы