Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко без кожуры 1900 г
Яйцо куриное (Запекание) 12 С1
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 470 г
Сахар песок 470 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Корица, молотая 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.2% 1434 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.5% 1867 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 8.9% 520 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.2% 1111 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1% 4573 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 3.1% 1498 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
бета Криптоксантин 10.453 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.528 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.6% 1295 г
Витамин В4, холин 70.51 мг 500 мг 14.1% 6.5% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 4% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.167 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9599 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 1.9% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 1.6% 2839 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 2.4% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3185 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.224 мкг 50 мкг 10.4% 4.8% 957 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4183 мг 20 мг 7.1% 3.3% 1410 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.4 мг 2500 мг 5.2% 2.4% 1917 г
Кальций, Ca 47.95 мг 1000 мг 4.8% 2.2% 2086 г
Кремний, Si 0.752 мг 30 мг 2.5% 1.2% 3989 г
Магний, Mg 9.39 мг 400 мг 2.3% 1.1% 4260 г
Натрий, Na 126.83 мг 1300 мг 9.8% 4.5% 1025 г
Сера, S 57.82 мг 1000 мг 5.8% 2.7% 1730 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 4.8% 972 г
Хлор, Cl 117.37 мг 2300 мг 5.1% 2.4% 1960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.4 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 16.92 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 2.6% 1753 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3386 г
Кобальт, Co 2.823 мкг 10 мкг 28.2% 13% 354 г
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 3.8% 1200 г
Медь, Cu 65.27 мкг 1000 мкг 6.5% 3% 1532 г
Молибден, Mo 3.988 мкг 70 мкг 5.7% 2.6% 1755 г
Никель, Ni 0.414 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Селен, Se 8.179 мкг 55 мкг 14.9% 6.9% 672 г
Титан, Ti 2.07 мкг ~
Фтор, F 17.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22359 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3546 г
Цинк, Zn 0.4544 мг 12 мг 3.8% 1.8% 2641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.511 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.746 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.147 г min 16.8 г 6.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 216,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (324.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 42.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 216,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы