Рецепт Печень с морковью 8.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень с морковью 8.12

Печень куриная (Тушение) 386 г
Морковь по-Корейски с Грибами [Традиции Вкуса] 325 г
Лук Репчатый Сушеный [Здоровая Еда] 13 г
Кокосовое Молоко 17-19% [Aroy-D] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с морковью 8.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 13.3% 655 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.9% 982 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.1% 2874 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5580.7 мкг 900 мкг 620.1% 540.6% 16 г
Ретинол 5.581 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 14% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 1.148 мг 1.8 мг 63.8% 55.6% 157 г
Витамин В4, холин 105.1 мг 500 мг 21% 18.3% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 3.406 мг 5 мг 68.1% 59.4% 147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 18.9% 461 г
Витамин В9, фолаты 92.082 мкг 400 мкг 23% 20.1% 434 г
Витамин В12, кобаламин 8.964 мкг 3 мкг 298.8% 260.5% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 11.63 мг 90 мг 12.9% 11.2% 774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.2% 3968 г
Витамин РР, НЭ 7.3131 мг 20 мг 36.6% 31.9% 273 г
Ниацин 5.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.95 мг 2500 мг 6.3% 5.5% 1583 г
Кальций, Ca 7.24 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13812 г
Магний, Mg 12.7 мг 400 мг 3.2% 2.8% 3150 г
Натрий, Na 47.09 мг 1300 мг 3.6% 3.1% 2761 г
Сера, S 110.28 мг 1000 мг 11% 9.6% 907 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 15.3% 571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.667 мг 18 мг 53.7% 46.8% 186 г
Кобальт, Co 8.284 мкг 10 мкг 82.8% 72.2% 121 г
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 7.5% 1163 г
Медь, Cu 216.54 мкг 1000 мкг 21.7% 18.9% 462 г
Молибден, Mo 31.357 мкг 70 мкг 44.8% 39.1% 223 г
Селен, Se 22.538 мкг 55 мкг 41% 35.7% 244 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 8.5% 1027 г
Цинк, Zn 3.7025 мг 12 мг 30.9% 26.9% 324 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.959 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.616 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.378 г от 4.7 до 16.8 г 8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.768 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.914 г min 16.8 г 5.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Печень с морковью 8.12 составляет 114,7 кКал.

  • Порция = 332 гр (380.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С МОРКОВЬЮ 8.12

Печень с морковью 8.12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 620,1 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 63,8 %, холином - 21 %, витамином B5 - 68,1 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B9 - 23 %, витамином B12 - 298,8 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 36,6 %, фосфором - 17,5 %, железом - 53,7 %, кобальтом - 82,8 %, медью - 21,7 %, молибденом - 44,8 %, селеном - 41 %, цинком - 30,9 %

Чем полезен Печень с морковью 8.12

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень с морковью 8.12, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень с морковью 8.12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы