Рецепт _ Бедро индейки в горчично-медовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты _ Бедро индейки в горчично-медовом соусе

Филе бедра индейки "Индилайт" с нутриентами 375 г
Горчица по-Дижонски [Махеевъ] 15 г
Мед пчелиный 20 г
Соевый Соус Классический [San Bonsai] 35 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "_ Бедро индейки в горчично-медовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.2 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 12.2% 392 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.4% 459 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.3% 3712 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.2% 3947 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.646 мг 1.5 мг 43.1% 20.6% 232 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.1% 674 г
Витамин В4, холин 72.5 мг 500 мг 14.5% 6.9% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.982 мг 5 мг 19.6% 9.4% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 11.1% 431 г
Витамин В9, фолаты 8.125 мкг 400 мкг 2% 1% 4923 г
Витамин В12, кобаламин 2.135 мкг 3 мкг 71.2% 34% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 1.6% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.5% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин РР, НЭ 5.9569 мг 20 мг 29.8% 14.2% 336 г
Ниацин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.49 мг 2500 мг 9.5% 4.5% 1053 г
Кальций, Ca 12.32 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8117 г
Магний, Mg 26.21 мг 400 мг 6.6% 3.2% 1526 г
Натрий, Na 129.78 мг 1300 мг 10% 4.8% 1002 г
Сера, S 0.08 мг 1000 мг 1250000 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 11% 433 г
Хлор, Cl 1.06 мг 2300 мг 216981 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 3% 1592 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12270 г
Медь, Cu 99.2 мкг 1000 мкг 9.9% 4.7% 1008 г
Селен, Se 23.333 мкг 55 мкг 42.4% 20.3% 236 г
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 71942 г
Цинк, Zn 2.7043 мг 12 мг 22.5% 10.8% 444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.608 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.605 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.188 г min 16.8 г 7.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность _ Бедро индейки в горчично-медовом соусе составляет 209,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (251 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.2 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства _ БЕДРО ИНДЕЙКИ В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ

_ Бедро индейки в горчично-медовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,1 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 71,2 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 23,1 %, селеном - 42,4 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен _ Бедро индейки в горчично-медовом соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить _ Бедро индейки в горчично-медовом соусе, калорийность 209,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления _ Бедро индейки в горчично-медовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги