Рецепт Мясо тушёное (с говядиной). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушёное (с говядиной)

Говядина, вырезка 400 г
Морковь 150 г
Кабачок 200 г
Лук Красный [Пятерочка] 80 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Чеснок 2 г
Кинза [Маркет Перекресток] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушёное (с говядиной)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 19.2% 884 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.6% 4667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.7% 6441 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.1% 3333 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.4% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312.9 мкг 900 мкг 34.8% 59% 288 г
бета Каротин 1.877 мг 5 мг 37.5% 63.6% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 10.7% 1593 г
Витамин В4, холин 31.2 мг 500 мг 6.2% 10.5% 1603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 10.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 17.8% 952 г
Витамин В9, фолаты 7.98 мкг 400 мкг 2% 3.4% 5013 г
Витамин В12, кобаламин 1.198 мкг 3 мкг 39.9% 67.6% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 12.7% 1331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 3.6% 4870 г
Витамин Н, биотин 1.567 мкг 50 мкг 3.1% 5.3% 3191 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 5.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.6603 мг 20 мг 13.3% 22.5% 752 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.87 мг 2500 мг 10% 16.9% 997 г
Кальций, Ca 12.58 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7949 г
Кремний, Si 10.634 мг 30 мг 35.4% 60% 282 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 7.8% 2183 г
Натрий, Na 27.78 мг 1300 мг 2.1% 3.6% 4680 г
Сера, S 94.64 мг 1000 мг 9.5% 16.1% 1057 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 21.2% 798 г
Хлор, Cl 41.58 мг 2300 мг 1.8% 3.1% 5532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.9 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 16.14 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 11.9% 1429 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 4.4% 3807 г
Кобальт, Co 4.23 мкг 10 мкг 42.3% 71.7% 236 г
Литий, Li 5.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.0892 мг 2 мг 4.5% 7.6% 2242 г
Медь, Cu 110.54 мкг 1000 мкг 11.1% 18.8% 905 г
Молибден, Mo 9.242 мкг 70 мкг 13.2% 22.4% 757 г
Никель, Ni 6.531 мкг ~
Олово, Sn 30.22 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.143 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 37.27 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 10732 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 16.1% 1057 г
Цинк, Zn 1.4352 мг 12 мг 12% 20.3% 836 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.037 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.03 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Мясо тушёное (с говядиной) составляет 59 кКал.

  • Порция = 251 гр (148.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЁНОЕ (С ГОВЯДИНОЙ)

Мясо тушёное (с говядиной) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином B12 - 39,9 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 35,4 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 42,3 %, медью - 11,1 %, молибденом - 13,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Мясо тушёное (с говядиной)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушёное (с говядиной), калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушёное (с говядиной), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты