Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Свинина, рёбра средней части с мясом 300 г
Вода 1500 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 125 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 60 г
Огурец соленый 300 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 30 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.2% 2621 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.8% 2800 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.9% 5615 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.5% 3333 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 8.4% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 22.9% 942 г
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 26.2% 828 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 10.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.1% 5294 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 3.9% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 5.6% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 13.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 2.178 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 18365 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 4.3% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 5.6% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 1.7% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 5.6% 3906 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 34.4% 628 г
Витамин РР, НЭ 1.0543 мг 20 мг 5.3% 11.5% 1897 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.96 мг 2500 мг 5.7% 12.3% 1749 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 3.2% 6506 г
Кремний, Si 4.254 мг 30 мг 14.2% 30.7% 705 г
Магний, Mg 11.03 мг 400 мг 2.8% 6.1% 3626 г
Натрий, Na 236.65 мг 1300 мг 18.2% 39.4% 549 г
Сера, S 31.03 мг 1000 мг 3.1% 6.7% 3223 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 11.9% 1835 г
Хлор, Cl 169.85 мг 2300 мг 7.4% 16% 1354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.8 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 13.06 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 4.1% 5158 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.9% 22727 г
Кобальт, Co 0.855 мкг 10 мкг 8.6% 18.6% 1170 г
Литий, Li 5.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 4.1% 5277 г
Медь, Cu 37.08 мкг 1000 мкг 3.7% 8% 2697 г
Молибден, Mo 2.623 мкг 70 мкг 3.7% 8% 2669 г
Никель, Ni 1.058 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 4.832 мкг 55 мкг 8.8% 19% 1138 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 63.34 мкг 4000 мкг 1.6% 3.5% 6315 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 4.8% 4505 г
Цинк, Zn 0.317 мг 12 мг 2.6% 5.6% 3785 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.512 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.36 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.484 г min 16.8 г 2.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 46,2 кКал.

  • Порция = 295 гр (136.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином K - 15,9 %, кремнием - 14,2 %

Чем полезен Рассольник

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 46,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги