Рецепт Салат с рукколой и брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и брынзой

Руккола	80 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Перец сладкий красный	50 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	50 г
Оливковое масло	10 г
Соевый соус	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.8 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1896 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	7.9%	1434 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	12.8%	875 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.6%	7300 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.5%	2500 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4.1%	2792 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136 мкг	900 мкг	15.1%	17%	662 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.834 мг	5 мг	16.7%	18.8%	600 г
Лютеин + Зеаксантин	888.75 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.6%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	4.8%	2308 г
Витамин В4, холин	6.43 мг	500 мг	1.3%	1.5%	7776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.233 мг	5 мг	4.7%	5.3%	2146 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	6.9%	1653 г
Витамин В9, фолаты	31.5 мкг	400 мкг	7.9%	8.9%	1270 г
Витамин В12, кобаламин	0.234 мкг	3 мкг	7.8%	8.8%	1282 г
Витамин C, аскорбиновая	49.22 мг	90 мг	54.7%	61.6%	183 г
Витамин D, кальциферол	0.097 мкг	10 мкг	1%	1.1%	10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.637 мг	15 мг	4.2%	4.7%	2355 г
Витамин Н, биотин	0.359 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	13928 г
Витамин К, филлохинон	32.3 мкг	120 мкг	26.9%	30.3%	372 г
Витамин РР, НЭ	1.3726 мг	20 мг	6.9%	7.8%	1457 г
Ниацин	0.359 мг	~
Бетаин	2.819 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.31 мг	2500 мг	10%	11.3%	1003 г
Кальций, Ca	145.31 мг	1000 мг	14.5%	16.3%	688 г
Кремний, Si	5.313 мг	30 мг	17.7%	19.9%	565 г
Магний, Mg	23.53 мг	400 мг	5.9%	6.6%	1700 г
Натрий, Na	714.28 мг	1300 мг	54.9%	61.8%	182 г
Сера, S	53.91 мг	1000 мг	5.4%	6.1%	1855 г
Фосфор, P	100.7 мг	800 мг	12.6%	14.2%	794 г
Хлор, Cl	309.84 мг	2300 мг	13.5%	15.2%	742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.2 мкг	~
Бор, B	38.3 мкг	~
Ванадий, V	0.16 мкг	~
Железо, Fe	0.873 мг	18 мг	4.9%	5.5%	2062 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	13761 г
Кобальт, Co	2.344 мкг	10 мкг	23.4%	26.4%	427 г
Литий, Li	22.656 мкг	~
Марганец, Mn	0.2601 мг	2 мг	13%	14.6%	769 г
Медь, Cu	80.84 мкг	1000 мкг	8.1%	9.1%	1237 г
Молибден, Mo	2.969 мкг	70 мкг	4.2%	4.7%	2358 г
Никель, Ni	4.844 мкг	~
Рубидий, Rb	47.8 мкг	~
Селен, Se	0.263 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	20913 г
Фтор, F	7.34 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	54496 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	5.6%	2000 г
Цинк, Zn	0.9084 мг	12 мг	7.6%	8.6%	1321 г
Цирконий, Zr	1.5 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.281 г	~
Аргинин*	0.238 г	~
Валин	0.226 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.185 г	~
Лейцин	0.262 г	~
Лизин	0.264 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.201 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	1.508 г	~
Аланин	0.129 г	~
Аспарагиновая кислота	0.133 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.461 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.207 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.125 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.427 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.887 г	min 16.8 г	17.2%	19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.047 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.618 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.429 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и брынзой составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.8 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И БРЫНЗОЙ

Салат с рукколой и брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином C - 54,7 %, витамином K - 26,9 %, кальцием - 14,5 %, кремнием - 17,7 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 13 %

Чем полезен Салат с рукколой и брынзой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой и брынзой, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и брынзой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алекс

2024-05-31

Калорийность: 1071 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-05-30

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Камбала запечённая в духовке

Творожная закуска с зеленью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе