Рецепт Козлятина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Козлятина с овощами

Свинина мясная (Тушение) 86 г
Козлятина 810 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Морковь (Тушение) 100 г
Фасоль стручковая (Тушение) 250 г
Мускатный орех, молотый 4 г
Пажитник, семена 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Подсолнечное масло 30 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Перец сладкий красный 109 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козлятина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 14.6% 571 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8% 1037 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.9% 1429 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.9 мкг 900 мкг 21% 17.6% 476 г
альфа Каротин 1.618 мкг ~
бета Каротин 1.164 мг 5 мг 23.3% 19.5% 430 г
бета Криптоксантин 17.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.8% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 15.6% 539 г
Витамин В4, холин 10.69 мг 500 мг 2.1% 1.8% 4677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 9.763 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4097 г
Витамин В12, кобаламин 0.622 мкг 3 мкг 20.7% 17.3% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 23.27 мг 90 мг 25.9% 21.7% 387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 6.7% 1250 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12594 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.898 мг 20 мг 14.5% 12.1% 690 г
Ниацин 0.496 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.27 мг 2500 мг 14.9% 12.5% 670 г
Кальций, Ca 26.71 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3744 г
Кремний, Si 3.435 мг 30 мг 11.5% 9.6% 873 г
Магний, Mg 14.65 мг 400 мг 3.7% 3.1% 2730 г
Натрий, Na 157.28 мг 1300 мг 12.1% 10.1% 827 г
Сера, S 139.57 мг 1000 мг 14% 11.7% 716 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 13.7% 610 г
Хлор, Cl 187.57 мг 2300 мг 8.2% 6.9% 1226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 6.06 мкг ~
Железо, Fe 2.406 мг 18 мг 13.4% 11.2% 748 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12097 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 23.4% 357 г
Литий, Li 6.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1574 г
Медь, Cu 218.6 мкг 1000 мкг 21.9% 18.3% 457 г
Молибден, Mo 4.64 мкг 70 мкг 6.6% 5.5% 1509 г
Никель, Ni 1.572 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 5.388 мкг 55 мкг 9.8% 8.2% 1021 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 12.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32600 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3401 г
Цинк, Zn 2.5737 мг 12 мг 21.4% 17.9% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.596 мг ~
бета Ситостерол 4.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.92 г min 16.8 г 11.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.643 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Козлятина с овощами составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗЛЯТИНА С ОВОЩАМИ

Козлятина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B2 - 18,6 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином C - 25,9 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 14,9 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 16,4 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 28 %, медью - 21,9 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Козлятина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Козлятина с овощами, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Козлятина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты