Рецепт Чили кон карне с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили кон карне с рисом

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 150 г
Вода 400 г
Лук репчатый (Жарка) 47 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Томатный соус, консервированный 150 г
Кукуруза, консервы 80 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Чили кон ка́рне - блюдо мексиканско-техасской кухни. Переводится буквально как «чили с мясом».

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.5% 1188 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.3% 3111 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 6.1% 1672 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2937 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12821 г
бета Криптоксантин 0.4 мкг ~
Ликопин 1877.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.915 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 9.7% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3462 г
Витамин В4, холин 20.77 мг 500 мг 4.2% 4.3% 2407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 6% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 67.894 мкг 400 мкг 17% 17.3% 589 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 16.9% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 3.1% 3348 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3951 мг 20 мг 12% 12.2% 835 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 1.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.25 мг 2500 мг 5.9% 6% 1709 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6978 г
Кремний, Si 0.108 мг 30 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Магний, Mg 11.78 мг 400 мг 2.9% 3% 3396 г
Натрий, Na 123.49 мг 1300 мг 9.5% 9.7% 1053 г
Сера, S 66.26 мг 1000 мг 6.6% 6.7% 1509 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 9.2% 1114 г
Хлор, Cl 1.4 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 164286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 9.1% 1120 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5376 г
Литий, Li 0.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.1659 мг 2 мг 8.3% 8.4% 1206 г
Медь, Cu 68.33 мкг 1000 мкг 6.8% 6.9% 1463 г
Молибден, Mo 0.603 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11609 г
Никель, Ni 0.085 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 9.224 мкг 55 мкг 16.8% 17.1% 596 г
Фтор, F 42.18 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9483 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 1.5144 мг 12 мг 12.6% 12.8% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.489 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.041 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.379 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.572 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~

Энергетическая ценность Чили кон карне с рисом составляет 98,3 кКал.

  • Порция = 375 гр (368.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ С РИСОМ

Чили кон карне с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 12 %, селеном - 16,8 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Чили кон карне с рисом

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили кон карне с рисом, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы