Рецепт Перловка в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка в горшочке

Перловая крупа 80 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 50 г
Лук репчатый 35 г
Морковь 35 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.7 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.5% 987 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 9.6% 357 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 4.7% 737 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 7% 488 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5298 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.4 мкг 900 мкг 44.2% 15.2% 226 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 2.146 мг 5 мг 42.9% 14.7% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 4.1% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.6% 2118 г
Витамин В4, холин 37.61 мг 500 мг 7.5% 2.6% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 2.6% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 4.5% 772 г
Витамин В9, фолаты 13.515 мкг 400 мкг 3.4% 1.2% 2960 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 1% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 1.7% 2016 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18939 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.1734 мг 20 мг 15.9% 5.5% 630 г
Ниацин 1.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.43 мг 2500 мг 8.2% 2.8% 1217 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 1% 3385 г
Кремний, Si 5.276 мг 30 мг 17.6% 6% 569 г
Магний, Mg 30.94 мг 400 мг 7.7% 2.6% 1293 г
Натрий, Na 23.33 мг 1300 мг 1.8% 0.6% 5572 г
Сера, S 96.76 мг 1000 мг 9.7% 3.3% 1033 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 8.2% 418 г
Хлор, Cl 26.71 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.2 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Ванадий, V 17.41 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 2.7% 1269 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7576 г
Кобальт, Co 3.884 мкг 10 мкг 38.8% 13.3% 257 г
Литий, Li 1.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.344 мг 2 мг 17.2% 5.9% 581 г
Медь, Cu 165.63 мкг 1000 мкг 16.6% 5.7% 604 г
Молибден, Mo 11.661 мкг 70 мкг 16.7% 5.7% 600 г
Никель, Ni 12.497 мкг ~
Олово, Sn 7.01 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 15.362 мкг 55 мкг 27.9% 9.6% 358 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Титан, Ti 6.71 мкг ~
Фтор, F 55.72 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7179 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 6.2% 552 г
Цинк, Zn 1.1103 мг 12 мг 9.3% 3.2% 1081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.27 г ~
6:0 Капроновая 0.124 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.906 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.672 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.928 г min 16.8 г 35.3% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.247 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Перловка в горшочке составляет 291,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.7 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА В ГОРШОЧКЕ

Перловка в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 13 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 17,6 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 38,8 %, марганцем - 17,2 %, медью - 16,6 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 27,9 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Перловка в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка в горшочке, калорийность 291,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты