Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. (Варка) 346 г
Вода, бутилированная, в общем 2166 г
Лук репчатый (Варка без слива) 188 г
Морковь (Варка без слива) 97 г
Свекла (Варка без слива) 232 г
Подсолнечное масло 8 г
Лаймовый сок, необработанный 3 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Картофель (Варка без слива) 221 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 339 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.1 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3575 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.9% 2375 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.3% 2545 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.6% 5919 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.6% 2000 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 8.3% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 17.4% 1215 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 20.2% 1053 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.191 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4% 5143 г
Витамин В4, холин 11.53 мг 500 мг 2.3% 4.9% 4337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 4% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 8.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.371 мкг 400 мкг 1.1% 2.3% 9151 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 24% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 11.7% 1807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 3.6% 5859 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 2.1% 9634 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 20.2% 1053 г
Витамин РР, НЭ 1.0709 мг 20 мг 5.4% 11.5% 1868 г
Ниацин 0.934 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.11 мг 2500 мг 6.6% 14% 1523 г
Кальций, Ca 26.16 мг 1000 мг 2.6% 5.5% 3823 г
Кремний, Si 12.773 мг 30 мг 42.6% 90.4% 235 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 7% 3077 г
Натрий, Na 160.22 мг 1300 мг 12.3% 26.1% 811 г
Сера, S 44.8 мг 1000 мг 4.5% 9.6% 2232 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 10.2% 2073 г
Хлор, Cl 248.57 мг 2300 мг 10.8% 22.9% 925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 14.8 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 8.3% 2535 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 2.8% 7653 г
Кобальт, Co 2.375 мкг 10 мкг 23.8% 50.5% 421 г
Литий, Li 7.939 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 9.3% 2299 г
Медь, Cu 76.81 мкг 1000 мкг 7.7% 16.3% 1302 г
Молибден, Mo 3.58 мкг 70 мкг 5.1% 10.8% 1955 г
Никель, Ni 3.253 мкг ~
Олово, Sn 5.17 мкг ~
Рубидий, Rb 77.4 мкг ~
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 34591 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 10.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36934 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 12.3% 1736 г
Цинк, Zn 0.6149 мг 12 мг 5.1% 10.8% 1952 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.564 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.267 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
бета Ситостерол 0.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.832 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 47,1 кКал.

  • Порция = 476 гр (224.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, кремнием - 42,6 %, кобальтом - 23,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 47,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты