Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 40 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Тунец натуральный. Консервы 100 г
Яйцо куриное вареное всмятку 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 16.3% 650 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.1% 1167 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.9 мкг 900 мкг 14.9% 15.8% 672 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 6.3% 1706 г
Лютеин + Зеаксантин 395 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 13.6% 779 г
Витамин В4, холин 100.3 мг 500 мг 20.1% 21.3% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 11.9% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.4% 3175 г
Витамин В9, фолаты 13.528 мкг 400 мкг 3.4% 3.6% 2957 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 7.2% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 7.2% 1473 г
Витамин D, кальциферол 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 9.1% 1157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 2.4% 4425 г
Витамин Н, биотин 7.935 мкг 50 мкг 15.9% 16.9% 630 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 12.3% 863 г
Витамин РР, НЭ 4.9367 мг 20 мг 24.7% 26.2% 405 г
Ниацин 2.908 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.21 мг 2500 мг 9.3% 9.9% 1077 г
Кальций, Ca 47.83 мг 1000 мг 4.8% 5.1% 2091 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 4.7% 2251 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 4.5% 2410 г
Натрий, Na 325.64 мг 1300 мг 25% 26.5% 399 г
Сера, S 137.17 мг 1000 мг 13.7% 14.5% 729 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 20.1% 525 г
Хлор, Cl 455.34 мг 2300 мг 19.8% 21% 505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.589 мг 18 мг 8.8% 9.3% 1133 г
Йод, I 22.19 мкг 150 мкг 14.8% 15.7% 676 г
Кобальт, Co 16.373 мкг 10 мкг 163.7% 173.6% 61 г
Литий, Li 6.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 6% 1750 г
Медь, Cu 93.27 мкг 1000 мкг 9.3% 9.9% 1072 г
Молибден, Mo 5.024 мкг 70 мкг 7.2% 7.6% 1393 г
Никель, Ni 4.556 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 12.574 мкг 55 мкг 22.9% 24.3% 437 г
Фтор, F 303.83 мкг 4000 мкг 7.6% 8.1% 1317 г
Хром, Cr 27.68 мкг 50 мкг 55.4% 58.7% 181 г
Цинк, Zn 0.7271 мг 12 мг 6.1% 6.5% 1650 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.591 г min 16.8 г 9.5% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином H - 15,9 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 19 %, хлором - 19,8 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 163,7 %, селеном - 22,9 %, хромом - 55,4 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты