Рецепт Беляши с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши с бараниной

Тесто для беляшей 756 г
Фарш бараний 384 г
Подсолнечное масло 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.8% 717 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 7.3% 571 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 5.1% 817 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11688 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В4, холин 19.71 мг 500 мг 3.9% 1.6% 2537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 2.7% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 17.068 мкг 400 мкг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В12, кобаламин 0.791 мкг 3 мкг 26.4% 11% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.459 мг 15 мг 23.1% 9.6% 434 г
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9553 мг 20 мг 14.8% 6.2% 677 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.59 мг 2500 мг 5.4% 2.2% 1844 г
Кальций, Ca 9.82 мг 1000 мг 1% 0.4% 10183 г
Кремний, Si 1.638 мг 30 мг 5.5% 2.3% 1832 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2784 г
Натрий, Na 19.77 мг 1300 мг 1.5% 0.6% 6576 г
Сера, S 88.25 мг 1000 мг 8.8% 3.7% 1133 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 4.7% 883 г
Хлор, Cl 8.19 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 28083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.9 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 33.39 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 2.3% 1791 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Кобальт, Co 0.748 мкг 10 мкг 7.5% 3.1% 1337 г
Марганец, Mn 0.2256 мг 2 мг 11.3% 4.7% 887 г
Медь, Cu 77.53 мкг 1000 мкг 7.8% 3.2% 1290 г
Молибден, Mo 4.637 мкг 70 мкг 6.6% 2.7% 1510 г
Никель, Ni 0.909 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 9.136 мкг 55 мкг 16.6% 6.9% 602 г
Титан, Ti 4.08 мкг ~
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23502 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5682 г
Цинк, Zn 1.4118 мг 12 мг 11.8% 4.9% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.372 г min 16.8 г 14.1% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.315 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 16%
18:2 Линолевая (ud) 3.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Беляши с бараниной составляет 240,4 кКал.

  • Порция = 52 гр (125 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.4 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ С БАРАНИНОЙ

Беляши с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,4 %, витамином E - 23,1 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 11,3 %, марганцем - 11,3 %, селеном - 16,6 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Беляши с бараниной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши с бараниной, калорийность 240,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы