Рецепт Котлеты из минтая/кеты/трески (запечённые в духовке, с ХС). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая/кеты/трески (запечённые в духовке, с ХС)

Лук репчатый (Запекание) 70 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 30 г
Морковь (Запекание) 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Тимьян, сушеный 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Минтай (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая/кеты/трески (запечённые в духовке, с ХС)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 18.2% 510 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.2% 2240 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.6% 3532 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7% 1333 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.1 мкг 900 мкг 39.3% 36.5% 254 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 1.918 мг 5 мг 38.4% 35.7% 261 г
бета Криптоксантин 0.242 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 7.4% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7.8% 1184 г
Витамин В4, холин 81.92 мг 500 мг 16.4% 15.2% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 8.2% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 6.803 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5880 г
Витамин В12, кобаламин 1.312 мкг 3 мкг 43.7% 40.6% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 3.7% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 3.2% 2924 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 3.843 мкг 50 мкг 7.7% 7.1% 1301 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 7.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 4.2028 мг 20 мг 21% 19.5% 476 г
Ниацин 1.183 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.52 мг 2500 мг 16.5% 15.3% 608 г
Кальций, Ca 64.08 мг 1000 мг 6.4% 5.9% 1561 г
Кремний, Si 4.585 мг 30 мг 15.3% 14.2% 654 г
Магний, Mg 61.58 мг 400 мг 15.4% 14.3% 650 г
Натрий, Na 452.97 мг 1300 мг 34.8% 32.3% 287 г
Сера, S 169.14 мг 1000 мг 16.9% 15.7% 591 г
Фосфор, P 256 мг 800 мг 32% 29.7% 313 г
Хлор, Cl 772.93 мг 2300 мг 33.6% 31.2% 298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.3 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 15.68 мкг ~
Железо, Fe 1.937 мг 18 мг 10.8% 10% 929 г
Йод, I 58.24 мкг 150 мкг 38.8% 36% 258 г
Кобальт, Co 14.035 мкг 10 мкг 140.4% 130.4% 71 г
Литий, Li 0.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.4653 мг 2 мг 23.3% 21.6% 430 г
Медь, Cu 175.59 мкг 1000 мкг 17.6% 16.3% 570 г
Молибден, Mo 8.096 мкг 70 мкг 11.6% 10.8% 865 г
Никель, Ni 6.635 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 14.617 мкг 55 мкг 26.6% 24.7% 376 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 553.17 мкг 4000 мкг 13.8% 12.8% 723 г
Хром, Cr 42.93 мкг 50 мкг 85.9% 79.8% 116 г
Цинк, Zn 1.4166 мг 12 мг 11.8% 11% 847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.015 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 1.035 г ~
Лейцин 1.283 г ~
Лизин 1.659 г ~
Метионин 0.565 г ~
Метионин + Цистеин 0.749 г ~
Треонин 0.866 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.256 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 1.518 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.158 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая/кеты/трески (запечённые в духовке, с ХС) составляет 107,7 кКал.

  • Порция = 60 гр (64.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ/КЕТЫ/ТРЕСКИ (ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ, С ХС)

Котлеты из минтая/кеты/трески (запечённые в духовке, с ХС) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 38,4 %, холином - 16,4 %, витамином B12 - 43,7 %, витамином PP - 21 %, калием - 16,5 %, кремнием - 15,3 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 32 %, хлором - 33,6 %, йодом - 38,8 %, кобальтом - 140,4 %, марганцем - 23,3 %, медью - 17,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 26,6 %, фтором - 13,8 %, хромом - 85,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Котлеты из минтая/кеты/трески (запечённые в духовке, с ХС)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая/кеты/трески (запечённые в духовке, с ХС), калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая/кеты/трески (запечённые в духовке, с ХС), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги