Рецепт Куриная грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 640 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Вода 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп (Жарка) 2 г
Чеснок, порошок 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 23% 369 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.6% 1867 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 4.9% 1737 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 8.062 мкг ~
бета Каротин 0.371 мг 5 мг 7.4% 6.3% 1348 г
бета Криптоксантин 83.821 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 256.694 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.9% 1071 г
Витамин В4, холин 42.04 мг 500 мг 8.4% 7.1% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 1.57 мг 5 мг 31.4% 26.6% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 23.1% 368 г
Витамин В9, фолаты 7.012 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5705 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 6.9% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 3.8% 2246 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.161 мкг 50 мкг 8.3% 7% 1202 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.9528 мг 20 мг 34.8% 29.5% 288 г
Ниацин 9.256 мг ~
Бетаин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.96 мг 2500 мг 15% 12.7% 669 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4078 г
Кремний, Si 0.661 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4539 г
Магний, Mg 66.92 мг 400 мг 16.7% 14.2% 598 г
Натрий, Na 310.19 мг 1300 мг 23.9% 20.3% 419 г
Сера, S 194.28 мг 1000 мг 19.4% 16.5% 515 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 17.1% 496 г
Хлор, Cl 470.29 мг 2300 мг 20.4% 17.3% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 7.3% 1164 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 4.3% 1974 г
Кобальт, Co 10.761 мкг 10 мкг 107.6% 91.3% 93 г
Литий, Li 0.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2404 г
Медь, Cu 214.99 мкг 1000 мкг 21.5% 18.2% 465 г
Молибден, Mo 9.553 мкг 70 мкг 13.6% 11.5% 733 г
Никель, Ni 0.008 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 22.141 мкг 55 мкг 40.3% 34.2% 248 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Титан, Ti 12.62 мкг ~
Фтор, F 107.22 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3731 г
Хром, Cr 19.61 мкг 50 мкг 39.2% 33.2% 255 г
Цинк, Zn 1.2435 мг 12 мг 10.4% 8.8% 965 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.636 г ~
Валин 1.147 г ~
Гистидин* 1.152 г ~
Изолейцин 0.993 г ~
Лейцин 1.739 г ~
Лизин 2.309 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.754 г ~
Треонин 0.974 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.935 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.7 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.143 г ~
Аспарагиновая кислота 1.747 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.534 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.891 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.885 г min 16.8 г 5.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметанном соусе составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриная грудка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 31,4 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 15 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 107,6 %, медью - 21,5 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 40,3 %, хромом - 39,2 %

Чем полезен Куриная грудка в сметанном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметанном соусе, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы