Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Варка) 200 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Майонез «Провансаль», 67% жирности 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.7% 618 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.9% 1018 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 8% 1141 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 8.1% 1125 г
Витамин В4, холин 100.18 мг 500 мг 20% 18.1% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 10.7% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 4.005 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9988 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 23.1% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 3.1% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.572 мкг 10 мкг 5.7% 5.2% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 9.3% 968 г
Витамин Н, биотин 5.627 мкг 50 мкг 11.3% 10.2% 889 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.8656 мг 20 мг 19.3% 17.5% 517 г
Ниацин 1.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.3 мг 2500 мг 6.6% 6% 1512 г
Кальций, Ca 44.37 мг 1000 мг 4.4% 4% 2254 г
Кремний, Si 13.761 мг 30 мг 45.9% 41.6% 218 г
Магний, Mg 37.86 мг 400 мг 9.5% 8.6% 1057 г
Натрий, Na 67.19 мг 1300 мг 5.2% 4.7% 1935 г
Сера, S 123.43 мг 1000 мг 12.3% 11.2% 810 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 17.9% 509 г
Хлор, Cl 51.47 мг 2300 мг 2.2% 2% 4469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.2 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 6.3% 1437 г
Йод, I 86.8 мкг 150 мкг 57.9% 52.5% 173 г
Кобальт, Co 36.966 мкг 10 мкг 369.7% 335.2% 27 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 5.2% 1759 г
Медь, Cu 658.76 мкг 1000 мкг 65.9% 59.7% 152 г
Молибден, Mo 7.271 мкг 70 мкг 10.4% 9.4% 963 г
Никель, Ni 2.943 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 27.152 мкг 55 мкг 49.4% 44.8% 203 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 19.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20315 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 6.7% 1344 г
Цинк, Zn 1.1125 мг 12 мг 9.3% 8.4% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.022 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 1.279 г ~
Лизин 1.221 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.8 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 2.085 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 40.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.777 г min 16.8 г 10.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.279 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 110,3 кКал.

  • Порция = 194 гр (214 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 19,3 %, кремнием - 45,9 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 57,9 %, кобальтом - 369,7 %, медью - 65,9 %, селеном - 49,4 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты