Рецепт Баклажан запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан запеканка

Баклажан (Запекание) 400 г
Чакка 60 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.3 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3560 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 7.6% 2815 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.8% 3111 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.6% 3269 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 30.7% 690 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 8% 2625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 7.4% 2866 г
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 8% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.9% 3600 г
Витамин В4, холин 7.17 мг 500 мг 1.4% 3% 6974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 10.4% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 14.6% 1449 г
Витамин В9, фолаты 11.559 мкг 400 мкг 2.9% 6.1% 3461 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 11.2% 1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 2.5% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27778 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 31.1% 682 г
Витамин РР, НЭ 0.7655 мг 20 мг 3.8% 8% 2613 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.54 мг 2500 мг 10% 21.1% 998 г
Кальций, Ca 24.92 мг 1000 мг 2.5% 5.3% 4013 г
Кремний, Si 28.605 мг 30 мг 95.4% 201.7% 105 г
Магний, Mg 10.37 мг 400 мг 2.6% 5.5% 3857 г
Натрий, Na 6.88 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 18895 г
Сера, S 17.63 мг 1000 мг 1.8% 3.8% 5672 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 9.1% 2319 г
Хлор, Cl 52.18 мг 2300 мг 2.3% 4.9% 4408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 830.5 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 0.473 мг 18 мг 2.6% 5.5% 3805 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 2.5% 8671 г
Кобальт, Co 1.565 мкг 10 мкг 15.7% 33.2% 639 г
Литий, Li 66.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.221 мг 2 мг 11.1% 23.5% 905 г
Медь, Cu 145.42 мкг 1000 мкг 14.5% 30.7% 688 г
Молибден, Mo 11.412 мкг 70 мкг 16.3% 34.5% 613 г
Никель, Ni 0.579 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 16129 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 19.54 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 20471 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 4.2% 4902 г
Цинк, Zn 0.321 мг 12 мг 2.7% 5.7% 3738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.849 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%

Энергетическая ценность Баклажан запеканка составляет 47,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЗАПЕКАНКА

Баклажан запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,7 %, кремнием - 95,4 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 11,1 %, медью - 14,5 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Баклажан запеканка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан запеканка, калорийность 47,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы