Рецепт Мясо индейки моё. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо индейки моё

Индейка 1 кат. (Тушение) 381 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо индейки моё".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.3 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 8.8% 333 г
Жиры 27.7 г 56 г 49.5% 14.5% 202 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 0.7% 4297 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.3% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 4.1% 714 г
Витамин В4, холин 162.59 мг 500 мг 32.5% 9.6% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 4.4% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 5.1% 581 г
Витамин В9, фолаты 7.967 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 0.7% 4274 г
Витамин РР, НЭ 15.3909 мг 20 мг 77% 22.6% 130 г
Ниацин 9.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.29 мг 2500 мг 9.6% 2.8% 1040 г
Кальций, Ca 18.11 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5522 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 1.6% 1840 г
Натрий, Na 101.85 мг 1300 мг 7.8% 2.3% 1276 г
Сера, S 289.96 мг 1000 мг 29% 8.5% 345 г
Фосфор, P 226.3 мг 800 мг 28.3% 8.3% 354 г
Хлор, Cl 101.85 мг 2300 мг 4.4% 1.3% 2258 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 2.7% 1077 г
Кобальт, Co 17.918 мкг 10 мкг 179.2% 52.7% 56 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Медь, Cu 109.21 мкг 1000 мкг 10.9% 3.2% 916 г
Молибден, Mo 33.548 мкг 70 мкг 47.9% 14.1% 209 г
Хром, Cr 12.73 мкг 50 мкг 25.5% 7.5% 393 г
Цинк, Zn 2.9725 мг 12 мг 24.8% 7.3% 404 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.471 г ~
Валин 1.169 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 1.207 г ~
Лейцин 1.999 г ~
Лизин 2.062 г ~
Метионин 0.629 г ~
Метионин + Цистеин 0.78 г ~
Треонин 1.107 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.786 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.534 г ~
Аспарагиновая кислота 2.527 г ~
Гидроксипролин 0.226 г ~
Глицин 1.433 г ~
Глутаминовая кислота 4.124 г ~
Пролин 1.044 г ~
Серин 0.93 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 1.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.893 г min 16.8 г 58.9% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.759 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.189 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Мясо индейки моё составляет 340,3 кКал.

  • Порция = 101 гр (343.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 340.3 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 27.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ИНДЕЙКИ МОЁ

Мясо индейки моё богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, холином - 32,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 77 %, фосфором - 28,3 %, кобальтом - 179,2 %, молибденом - 47,9 %, хромом - 25,5 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Мясо индейки моё

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо индейки моё, калорийность 340,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо индейки моё, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы