Рецепт Баклажаны фаршированные грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные грибами

Баклажан (Запекание) 900 г
Mozzarella Santa Lucia 125 г
Шампиньоны (Жарка) 350 г
Лук репчатый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.2% 1767 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.7% 2333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.6% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 27.6% 645 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.6% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 3.4% 5263 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 19.3% 928 г
Витамин В4, холин 13.54 мг 500 мг 2.7% 4.8% 3693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 28% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 10.9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 12.982 мкг 400 мкг 3.2% 5.7% 3081 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 7.3% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 7.8% 2296 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 1.1% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.6% 11029 г
Витамин Н, биотин 4.969 мкг 50 мкг 9.9% 17.6% 1006 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 4.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.0876 мг 20 мг 10.4% 18.5% 958 г
Ниацин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.39 мг 2500 мг 13.1% 23.4% 766 г
Кальций, Ca 52.24 мг 1000 мг 5.2% 9.3% 1914 г
Кремний, Si 21.254 мг 30 мг 70.8% 126.2% 141 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 6.4% 2807 г
Натрий, Na 85.18 мг 1300 мг 6.6% 11.8% 1526 г
Сера, S 53.07 мг 1000 мг 5.3% 9.4% 1884 г
Фосфор, P 84.4 мг 800 мг 10.6% 18.9% 948 г
Хлор, Cl 42.96 мг 2300 мг 1.9% 3.4% 5354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 678.2 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 4.6% 3863 г
Йод, I 7.16 мкг 150 мкг 4.8% 8.6% 2095 г
Кобальт, Co 5.026 мкг 10 мкг 50.3% 89.7% 199 г
Литий, Li 47.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.195 мг 2 мг 9.8% 17.5% 1026 г
Медь, Cu 246.57 мкг 1000 мкг 24.7% 44% 406 г
Молибден, Mo 7.453 мкг 70 мкг 10.6% 18.9% 939 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 10.097 мкг 55 мкг 18.4% 32.8% 545 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Титан, Ti 9.07 мкг ~
Фтор, F 15.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26093 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 9.8% 1812 г
Цинк, Zn 0.6914 мг 12 мг 5.8% 10.3% 1736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.822 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.55 г min 16.8 г 3.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные грибами составляет 56,1 кКал.

  • Порция = 185 гр (103.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.1 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Баклажаны фаршированные грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,7 %, калием - 13,1 %, кремнием - 70,8 %, кобальтом - 50,3 %, медью - 24,7 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные грибами, калорийность 56,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги