Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Подсолнечное масло 30 г
Кабачок 212 г
Баклажан 202 г
Лук репчатый 204 г
Морковь 140 г
Картофель 437 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.1% 1931 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 6.3% 2168 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.7% 1000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.1 мкг 900 мкг 27.3% 37.4% 366 г
бета Каротин 1.478 мг 5 мг 29.6% 40.6% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4% 3396 г
Витамин В4, холин 9.3 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 6.3% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 13.6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 11.563 мкг 400 мкг 2.9% 4% 3459 г
Витамин C, аскорбиновая 13.63 мг 90 мг 15.1% 20.7% 660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.306 мг 15 мг 8.7% 11.9% 1149 г
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13812 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.1762 мг 20 мг 5.9% 8.1% 1700 г
Ниацин 0.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.91 мг 2500 мг 14.3% 19.6% 700 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5441 г
Кремний, Si 33.555 мг 30 мг 111.9% 153.5% 89 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 6.6% 2086 г
Натрий, Na 6.67 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19490 г
Сера, S 27.14 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3685 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 8.1% 1691 г
Хлор, Cl 42.52 мг 2300 мг 1.8% 2.5% 5409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593.5 мкг ~
Бор, B 124.6 мкг ~
Ванадий, V 70.11 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 5.5% 2525 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 3.2% 4412 г
Кобальт, Co 3.409 мкг 10 мкг 34.1% 46.8% 293 г
Литий, Li 41.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.1878 мг 2 мг 9.4% 12.9% 1065 г
Медь, Cu 110.26 мкг 1000 мкг 11% 15.1% 907 г
Молибден, Mo 7.85 мкг 70 мкг 11.2% 15.4% 892 г
Никель, Ni 3.435 мкг ~
Рубидий, Rb 286 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18836 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Фтор, F 35.56 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11249 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 13.2% 1040 г
Цинк, Zn 0.4333 мг 12 мг 3.6% 4.9% 2769 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.767 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 46.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.727 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином C - 15,1 %, калием - 14,3 %, кремнием - 111,9 %, кобальтом - 34,1 %, медью - 11 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы