Рецепт сыр домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сыр домашний
| Яйцо куриное | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 20,0% жирности | 500 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 2000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сыр домашний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.9% | 2171 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.1% | 812 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5214 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 3.9% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.1 мкг | 900 мкг | 7.2% | 7.7% | 1382 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 9.7% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 58.93 мг | 500 мг | 11.8% | 12.6% | 848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 9.3% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.786 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 6913 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.403 мкг | 3 мкг | 13.4% | 14.3% | 744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 1.2% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.218 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.3% | 4587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12712 г |
| Витамин Н, биотин | 4.525 мкг | 50 мкг | 9.1% | 9.7% | 1105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9686 мг | 20 мг | 4.8% | 5.1% | 2065 г |
| Ниацин | 0.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.46 мг | 2500 мг | 5.5% | 5.9% | 1806 г |
| Кальций, Ca | 109.37 мг | 1000 мг | 10.9% | 11.6% | 914 г |
| Магний, Mg | 12.76 мг | 400 мг | 3.2% | 3.4% | 3135 г |
| Натрий, Na | 124.9 мг | 1300 мг | 9.6% | 10.2% | 1041 г |
| Сера, S | 39.41 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.1% | 2537 г |
| Фосфор, P | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 12.2% | 870 г |
| Хлор, Cl | 203.2 мг | 2300 мг | 8.8% | 9.4% | 1132 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.301 мг | 18 мг | 1.7% | 1.8% | 5980 г |
| Йод, I | 8.13 мкг | 150 мкг | 5.4% | 5.7% | 1845 г |
| Кобальт, Co | 1.359 мкг | 10 мкг | 13.6% | 14.5% | 736 г |
| Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Медь, Cu | 15.51 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 1.7% | 6447 г |
| Молибден, Mo | 4.344 мкг | 70 мкг | 6.2% | 6.6% | 1611 г |
| Олово, Sn | 9.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.823 мкг | 55 мкг | 7% | 7.4% | 1439 г |
| Стронций, Sr | 12.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21220 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.7% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.3789 мг | 12 мг | 3.2% | 3.4% | 3167 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность сыр домашний составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 84.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЫР ДОМАШНИЙ
сыр домашний богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,8 %, витамином B12 - 13,4 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 13,6 %
Чем полезен сыр домашний
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сметана Тульская 15%
- Творог Лакомо Мягкий 0%
- Картофельная запеканка совощами и хеком
- ванильный йогурт
- Свинина тушеная с луком
- Творог Лакомо 1,8%
- мороженое Солетто
- Йогурт Данон Традиционный
- курица запеченная
- сч
- Маргарин Classic (Benecol)
- Торт Птичье Молоко С Манкой
- клетчатка расторопша
- котлета куриная
- Печень с сердцем куринная
- НАПАЛЕОН
- Паштет из куриной печени
- Йогурт Активиа Питьевая Злаки
- Хлебцы ржаные (Rivercote)
- Пекинка + помидор + перец
- мидии с овощами
- итальянская смесь
- хлебцы без дрожжей и сахара
- каша пшенно на воде
- Завтрак #1
- маффины рыбные
- Йогурт натуральный Активия (Danone)
- суп гороховый с грибами
- С-т со столовой
- гороховый
- Крекер с овощами, Фитнес
- хлебцы клюквенные
- картофельное пюре
- жаренная камбала
- ячневая
- Отвар льна
- Гуляш говяжий
- Куриная печень с грибами
- Отвар льна
- батончик энерджи бар с кокосом 50 г
- батончик протеин бар с бананом 50 г
- Медовик от Ильина
- овсянка
- киндер молочный ломтик
- борщ
- творог зерненый 4%
- Творог зерненый с вареньем из клубники
- лечо с морк и помид и перц
- Warzywa na patelnie (Frosta)
- омлет со сливками
- мажитель
- Грудка с грейпфрутом
- Йодированная соль
- Творожные шарики
- Морковные хлебцы из жмыха
- щи и
- донер
- гречка со свининой в мультиварке
- омлет
- омлет
- колбаса казачья
- Цикорий 3 в1
- Сыр плавленный Городской 30%
- сухофрукты
- винегрет
- цикорий 3в1
- Пивные дрожжи
- вода с лимоном и медом
- Сыр голландский новый 30% глубокое
- Соломка кальмаровая Vici
- Курица с шампиньонами
- Кальций - Д3
- шоколадный Джек 32г
- сыр балканский
- Коктейль здоровье
- Крабовое мясо VICI
- рулетики вафельные яшкино
- Йогурт домашний(с)
- Котлеты жареные
- Йодомарин
- Напиток "Протеиновый"
- спагетти
- Пикантный морковно-тыквенный суп-пюре
- крекер французский
- котлеты рубленные с кеты
- салат капустно-морковный
- манник на кефире
- Вок
- рис с тушенкой
- Каша овсяная
- С-т Фантазия Леор
- микс изромано,фриссе,радиччо
- бигус
- суп на кур.бульоне с брокколи и кр.рисом
- колбаса ЧЕСЧНОЧНАЯ-куринная
- творог першинский 5%
- печень говяжья в микроволновке
- Фасоль белая в томатном соусе Bonduelle
- Соус мексиканский
- паста "Лацерта" домашняя
Метки: Как приготовить сыр домашний, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
