Рецепт Бигус (курица). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус (курица)

Курица, 1 категории (Тушение) 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Томатная паста, консервированная, без соли 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус (курица)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.3% 1000 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.5% 889 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.3% 4056 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.8% 1053 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.9 мкг 900 мкг 22.8% 21.2% 439 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 2.62 мкг ~
бета Каротин 1.139 мг 5 мг 22.8% 21.2% 439 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 2598.379 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5% 1856 г
Витамин В4, холин 36.75 мг 500 мг 7.4% 6.9% 1361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 5.9% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 13.2% 704 г
Витамин В9, фолаты 16.197 мкг 400 мкг 4% 3.7% 2470 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 6.1% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 13.27 мг 90 мг 14.7% 13.7% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 4.2% 2212 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 3.749 мкг 50 мкг 7.5% 7% 1334 г
Витамин К, филлохинон 43.6 мкг 120 мкг 36.3% 33.7% 275 г
Витамин РР, НЭ 5.2957 мг 20 мг 26.5% 24.6% 378 г
Ниацин 2.939 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.23 мг 2500 мг 13.2% 12.3% 757 г
Кальций, Ca 41.06 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2435 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 5.3% 1770 г
Натрий, Na 71.93 мг 1300 мг 5.5% 5.1% 1807 г
Сера, S 93.39 мг 1000 мг 9.3% 8.6% 1071 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 10% 926 г
Хлор, Cl 104.18 мг 2300 мг 4.5% 4.2% 2208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.3 мкг ~
Бор, B 126.5 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 6.6% 1412 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3686 г
Кобальт, Co 6.427 мкг 10 мкг 64.3% 59.8% 156 г
Литий, Li 0.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.1529 мг 2 мг 7.6% 7.1% 1308 г
Медь, Cu 114.69 мкг 1000 мкг 11.5% 10.7% 872 г
Молибден, Mo 5.519 мкг 70 мкг 7.9% 7.3% 1268 г
Никель, Ni 8.401 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 0.653 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8423 г
Фтор, F 64.26 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6225 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 11.4% 814 г
Цинк, Zn 1.0967 мг 12 мг 9.1% 8.5% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.573 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
бета Ситостерол 1.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.111 г min 16.8 г 18.5% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.161 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Бигус (курица) составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС (КУРИЦА)

Бигус (курица) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 36,3 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 64,3 %, медью - 11,5 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Бигус (курица)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус (курица), калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус (курица), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы