Рецепт Куриная катлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная катлета

Куриный фарш 500 г
Картофель 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Приправа для птицы 10 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная катлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.1% 551 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.3% 836 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3055 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4369 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
бета Криптоксантин 0.324 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 9.6% 804 г
Витамин В4, холин 62.72 мг 500 мг 12.5% 9.7% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 14.4% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 16.9% 460 г
Витамин В9, фолаты 4.62 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8658 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 11.8% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 2.6% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5660 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.662 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3008 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 7.9% 984 г
Витамин РР, НЭ 4.5383 мг 20 мг 22.7% 17.6% 441 г
Ниацин 0.204 мг ~
Бетаин 5.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.8 мг 2500 мг 19.1% 14.8% 523 г
Кальций, Ca 32.41 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3085 г
Кремний, Si 7.042 мг 30 мг 23.5% 18.2% 426 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 4.5% 1733 г
Натрий, Na 56.44 мг 1300 мг 4.3% 3.3% 2303 г
Сера, S 143.18 мг 1000 мг 14.3% 11.1% 698 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 15.1% 512 г
Хлор, Cl 26.9 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.6 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 20.99 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 6% 1300 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Кобальт, Co 1.465 мкг 10 мкг 14.7% 11.4% 683 г
Литий, Li 10.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 5.2% 1489 г
Медь, Cu 84.06 мкг 1000 мкг 8.4% 6.5% 1190 г
Молибден, Mo 1.901 мкг 70 мкг 2.7% 2.1% 3682 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 9.625 мкг 55 мкг 17.5% 13.5% 571 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Фтор, F 9.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42061 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2732 г
Цинк, Zn 1.2365 мг 12 мг 10.3% 8% 970 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.053 г ~
Лизин 1.145 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 2 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.933 г min 16.8 г 17.5% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.407 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.464 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.19 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.035 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриная катлета составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КАТЛЕТА

Куриная катлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 19,1 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 14,7 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Куриная катлета

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная катлета, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная катлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы